Gulai Ayam

Name: Gulai Ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam; 800 ml Santan dari 1 butir kelapa; 5 lbr Daun jeruk, buang tulangnya; 1 lbr Daun kunyit; 2 cm Lengkuas, memarkan; 3 btg Serai, memarkan; 1 sdm Air asam jawa; Secukupnya Garam halus dan gula pasir; Secukupnya Minyak goreng untuk menumis; Bumbu halus:; 10 buah Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 6 butir Kemiri, sangrai; 1 cm Kunyit; 10 bh Cabe merah keriting (bisa ditambah/dikurangin); 2 cm Jahe

Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih

Palembang

#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Gulai Ayam

Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih

Palembang

#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

1 kgAyam
800 mlSantan dari 1 butir kelapa
5 lbrDaun jeruk, buang tulangnya
1 lbrDaun kunyit
2 cmLengkuas, memarkan
3 btgSerai, memarkan
1 sdmAir asam jawa
SecukupnyaGaram halus dan gula pasir
SecukupnyaMinyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
10 buahBawang merah
5 siungBawang putih
6 butirKemiri, sangrai
1 cmKunyit
10 bhCabe merah keriting (bisa ditambah/dikurangin)
2 cmJahe

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ayam, potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan air jeruk nip is. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai dan Laos sampai harum. Masukkan santan. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk
3

Masukkan ayam, air asam, garam dan gula. Masak hingga ayam matang dan kuah meresap