Soto ceker

Name: Soto ceker
Yield: 4porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg dada ayam; 4 buah ceker ayam(buang kukunya); 1 bungkus bihun jagung; 2 buah kentang; 7 siung bawang merah ,; 4 siung bawang putih ,; 1/2 ruas kunyit ,; garam; 1 btg Sere ,; 1/2 ruas lengkuas ,; 3 lmbar daun salam ,; penyedap; 5 lmbar Daun jeruk ,; 1 biji bumbu soto bungkusan ,; 2 biji kemiri; 1/2 sdt Merica bubuk ,; 1/2 ruas jahe ,; sckpnya seledri ,; bbawang goreng

Achie Zooka Ztrada @cook_15928021

Soto ceker

Achie Zooka Ztrada @cook_15928021

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4porsi

1/4 kgdada ayam
4 buahceker ayam(buang kukunya)
1 bungkusbihun jagung
2 buahkentang
Bumbu:
7 siungbawang merah ,
4 siungbawang putih ,
1/2 ruaskunyit ,
garam
1 btgSere ,
1/2 ruaslengkuas ,
3 lmbardaun salam ,
penyedap
5 lmbarDaun jeruk ,
1 bijibumbu soto bungkusan ,
2 bijikemiri
1/2 sdtMerica bubuk ,
1/2 ruasjahe ,
sckpnyaseledri ,
bbawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air kurleb 3ltr, masukkan dada ayam dan ceker,geprek,sere dan lengkuas, daun salam,daun jeruk, kayu manis,kapulaga,cengkeh,masukkan kdlm air rebuasan(kayu manis dll yg tdk disebutin diawal,trdpt dibumbu beli ya bund)😁
2

Haluskan bawang merah,bawang putih,kunyit,jahe,kemiri,adas(dibumbu yg beli) kemudian tumis smp harum dan agak kekuningan,masukkan kedlm rebusan air.
3

Setelah 20an menit,angkat dada ayam, suwir2, goreng dgn api besar sebentar aja. Sisihkan. Iris kentang tipis2,goreng kering.sisihkan. rendam bihun dlm air panas,tggu smp ngembang,sisihkan. Rajang halus seledri,sisihkan.
4

Tambahkan penyedap dan garam, koreksi rasa..angkat. siapkan mangkuk, tambahkan bihun sgenggam,kentang goreng,seledri,ayam suwir, tuang kuah dan ceker diatasnya,taburi bawang goreng,siap dihidangkan buat buka puasa bundsay..😀.jgn lupa pelengkap kerupuk dan sambalnya