Opor ayam bumbu komplit

Juita Kristy
Juita Kristy @juita_70
Kudus Jawa Tengah

#SiapRamadan
#AhlinyaAyam

Opor ini selalu dibuat ibu saat lebaran tiba, semua anak dan cucu berkumpul menikmati hidangan ini dengan ketupat...rasanya enak dan sedap. Walau bisa buat sendiri tapi masih kalah sedap dengan buatan ibu. Apa karena masaknya pakai kayu bakar ya..??? Bisa jadi...
Ah, jadi pengin segera pulang kampung

Opor ayam bumbu komplit

31 orang berencana membuat resep ini

#SiapRamadan
#AhlinyaAyam

Opor ini selalu dibuat ibu saat lebaran tiba, semua anak dan cucu berkumpul menikmati hidangan ini dengan ketupat...rasanya enak dan sedap. Walau bisa buat sendiri tapi masih kalah sedap dengan buatan ibu. Apa karena masaknya pakai kayu bakar ya..??? Bisa jadi...
Ah, jadi pengin segera pulang kampung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung
  2. 750 mlair
  3. 500 mlsantan
  4. Bawang merah goreng untuk taburan
  5. Bumbu halus:
  6. 7 btrbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 4 bhkemiri
  9. 1 sdmketumbar
  10. 1/2 sdtmerica
  11. 1/4 sdtjintan
  12. 2 cmkunyit
  13. 2 cmjahe
  14. 3 bhcabai merah
  15. Bumbu lain:
  16. 1/2 btrpala
  17. 2 cmlengkuas
  18. 2 bhsere
  19. 4 helaidaun salam
  20. 4 helaidaun jeruk
  21. 4 cmkayu manis
  22. 2 bhpekak
  23. 2 bhkapulaga
  24. 4 btrcengkeh
  25. 3mata asam
  26. 2 sdmgula merah
  27. secukupnyaGaram dan bubuk jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 ayam menjadi 12 bagian lalu rebus dengan air sampai empuk

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bumbu lain (kecuali asam, gula merah, garam dan kaldu bubuk) sampai harum dan matang

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu kedalam panci yang berisi ayam, masukkan juga gula merah dan asam lalu aduk

  4. 4

    Tambahkan santan, beri garam dan bubuk jamur lalu koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap dan siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Juita Kristy
Juita Kristy @juita_70
pada
Kudus Jawa Tengah
Ibu rumah tangga yang suka memasak makanan sehari2, yg mudah, cepat dengan rasa yang enak dan tentunya sehat untuk keluarga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa