Pesmol ikan mas

Name: Pesmol ikan mas
Yield: Untuk 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan utama :; 1 kg ikan mas (kurleb 2-3 ekor); Bumbu yang dihaluskan :; 2 bh cabai merah; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 bh kunyit; 1 ruas jari jahe; 2 bh kemiri; secukupnya Lada; Bahan tambahan :; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; 1/2 sdt gula pasir; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 bh serai (sereh) geprek; Minyak goreng secukupnya untuk menumis; 200 ml Air kurleb; Bahan pelengkap :; 10 bh cabai rawit merah

Mery Indriyani @cook_16991502

Assalamu'alaikum sahabat.....🙏
Saya mau berbagi resep untuk para ibu2 yang mungkin baru pemula dalam hal masak,nah masakan yang akan saya bagikan resepnya ini adalah "resep pesmol ikan mas",yuk kita intip aja langsung resep dan cara memasaknya.....👌

Lebih banyak

Pesmol ikan mas

Mery Indriyani @cook_16991502

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

Untuk 2-3 porsi

Bahan utama :
1 kgikan mas (kurleb 2-3 ekor)
Bumbu-bumbu :
Bumbu yang dihaluskan :
2 bhcabai merah
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 bhkunyit
1 ruas jarijahe
2 bhkemiri
secukupnyaLada
Bahan tambahan :
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
1/2 sdtgula pasir
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 bhserai (sereh) geprek
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
200 mlAir kurleb
Bahan pelengkap :
10 bhcabai rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Langkah pertama,bersihkan ikan buang sisik dan kotorannya bila perlu taburi garam sedikit jika sudah bersih. Jangan terlalu banyak garam,karena nanti setelah dicampur bumbu bisa terasa asin.
2

Langkah kedua,goreng ikan sampai matang
3

Langkah ketiga,tumis bahan yang dihaluskan tambahkan daun salam,daun jeruk,serai (sereh) tumis hingga harum dan matang. Dalam memasak bumbu harus menggunakan api sedang,agar matangnya bumbu merata dan tidak gosong. Biasanya bumbu yang matang jika ditumis akan mengeluarkan minyak lagi,jadi bumbu akan terlihat seperti mengendap.
4

Langkah keempat,tambahkan air,masukan cabai rawit merah,garam,penyedap rasa dan gula. Masak sampai mendidih kemudian angkat.
5

Langkah kelima,siapkan ikan yang telah matang diatas piring kemudian sirami dengang bumbu yg telah dimasak,atau boleh dimasak bareng dengan bumbu yang telah dicampur air tadi agar bumbu lebih meresap.
6

Catatan : ada 2 metode dalam pencampuran bumbu dengan ikan,semua tergantung selera dan kreasi ibu2.....😊 terima kasih dan selamat mencoba.....🙏