Ulek cabai rawit hingga halus

Didihkan air pada panci, lalu masukkan kulit dan kepala udang, rebus selama 10 menit

Masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk, lalu rebus selama 5 menit. Buang kulit dan kepala udang, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Biarkan air kaldu diatas api

Masukkan jamur kancing, tomat, dan udang. Rebus selama 10 menit. Tambahkan kecap ikan, gula pasir, cabai rawit, dan minyak cabai. Rebus lagi selama 5 menit sambil sesekali diaduk. Matikan api

Untuk menghidangkan, tuangkan tom yam goong pada mangkok saji. Taburi dengan daun ketumbar dan daun kemangi. Terakhir beri perasan air jeruk nipis. Tom yam goong siap dihidangkan.