Bandeng Kuah Merica

Ini gara-garanya suami yang pengin. Ceritanya beliau kan sering tugas ke daerah Pati. Salah satu masakan yang beliau suka adalah kelo merico. Nah, saya diminta untuk masak kelo merico. What?! Bukannya apa-apa, saya belum pernah makan yang namanya kelo merico, melihat pun belum pernah...jadi untuk membayangkan bagaimana masakan itu adalah hal yang tidak mudah. Tapi berkat keahlian suami dalam menggambarkan dan memvisualisasikan tentang rasanya, kemungkinan bumbunya, tekstur, dan warna kuahnya serta hasil ngulik internet jadilah masakan ikan bandeng kuah merica ini. Monggo...
Bandeng Kuah Merica
Ini gara-garanya suami yang pengin. Ceritanya beliau kan sering tugas ke daerah Pati. Salah satu masakan yang beliau suka adalah kelo merico. Nah, saya diminta untuk masak kelo merico. What?! Bukannya apa-apa, saya belum pernah makan yang namanya kelo merico, melihat pun belum pernah...jadi untuk membayangkan bagaimana masakan itu adalah hal yang tidak mudah. Tapi berkat keahlian suami dalam menggambarkan dan memvisualisasikan tentang rasanya, kemungkinan bumbunya, tekstur, dan warna kuahnya serta hasil ngulik internet jadilah masakan ikan bandeng kuah merica ini. Monggo...
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan bandeng, cuci bersih, potong menjadi 4 bagian;
- 2
Didihkan air, masukkan bumbu uleg dan bumbu pelengkap. Didihkan kembali;
- 3
Masukkan labu siam, diamkan sebentar. Kemudian masukkan bandeng, masak dengan api kecil agar minyak ikannya keluar dengan sempurna. Tambahkan garam. Cicipi dan sesuaikan rasanya;
- 4
Setelah mendidih, segera matikan api. Bandeng kuah merica siap disajikan. Lebih enak disajikan panas/hangat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya




Komentar