Gulai Udang khas Padang

DiDie Saraswati
DiDie Saraswati @Resep_Didie
Bekasi

Udah lama ga masak gulai udang. Kalau ada pete cocok banget deh kalo dimasukin. Tp berhubung lg bulan puasa jgn lah yaa...😁
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_bekasi
#SiapRamadan

Gulai Udang khas Padang

13 orang berencana membuat resep ini

Udah lama ga masak gulai udang. Kalau ada pete cocok banget deh kalo dimasukin. Tp berhubung lg bulan puasa jgn lah yaa...😁
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_bekasi
#SiapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgudang
  2. 100 mlsantan kental instan
  3. 650 mlair putih
  4. 1 btgsereh, geprek, ikat
  5. 1 ruas jempollaos, geprek
  6. 1 lbruk.sedang daun kunyit
  7. 6 lbrdaun jeruk, remas
  8. 2 kepingasam kandis, 3 jika ukuranny kecil
  9. 7 butirtelur rebus (opsional)
  10. 2 buahkentang, kupas, belah 8 (opsional)
  11. Garam
  12. Kaldu jamur
  13. Bumbu Halus
  14. 15 siungbawang merah
  15. 1 siungbawang putih
  16. 8 buahcabe merah keriting
  17. 1 ruas jarikunyit
  18. 1 ruas jarijahe
  19. 1 sdtmunjung ketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu2ny. Haluskan bumbu. Disini saya pakai 2 jenis udang bukan krn ada alasan tertentu, tp krn saya campur stok udang di kulkas dg udang yg baru dibeli di tukang sayur. Bebas saja bisa pakai udang apa saja.

  2. 2

    Masak bumbu halus dg daun kunyit daun jeruk laos asam kandis garam dan kaldu jamur. Masak sampai aroma bumbu wangi lalu masukkan air, kentang dan telur. Rebus sampai kentang setengah matang

  3. 3

    Lalu masukkan santan, aduk2 masak sampai santan matang. Koreksi rasa. Jaga agar santan tdk pecah. Note: Disini saya pakai santan instan krn saya memang kesulitan dpt santan segar. Kalau mau dimasak dg santan segar, santanny bisa mulai dicampur dan dimasak dg bumbu halus sejak awal.

  4. 4

    Lalu masukkan udang, aduk2 sampai udang matang, lalu matikan kompor.

  5. 5

    Sajikan hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DiDie Saraswati
DiDie Saraswati @Resep_Didie
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa