Iris daging ayam dengan ukuran sesuai selera (jangan terlalu besar). Lalu lumuri dengan jeruk nipis, bawang putih halus, merica bubuk aduk rata dan diam kan dalam kulkas ±15 menit dengan wadah tertutup

Ulek bahan saos hingga halus. Dan tumis dengan sedikit minyak hingga harum, beri air secukupnya agar tidak terlalu kental.

Beri garam dan penyedap dan tes rasa.

Panggang sate di atas teflon yg telah di olesi minyak. Panggang sate hingga mateng dengan api kecil agar masak daging sempurna.