Rebus tulang selama 1 jam/sampai empuk beri garam 3 sdt, jahe, sereh, salam sampai air menyusut tp masih ada airnya karena itu digunakan untuk kaldunya

Haluskan bawang putih dan kemiri tumis hingga harum sisihkan. Goreng bawang merah sisihkan

Rebus air sekitar 2 gelas jika sudah mendidih masukan daging dan kuah kaldunya beserta jahe bekas merebus daging lalu masukan bumbu halus yg sudah di tumis, masukan cabe rawit yg sudah di potong dan bawang goreng lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk sapi tunggu sampai mendidih kembali

Tes rasa matikan api tambahkan lada bubuk, bawang daun yg sudah di potong

Sajika beri taburan seledri dan bawang goreng