Gulai Ayam

Qori Sulistyowati (OYI💋)
Qori Sulistyowati (OYI💋) @Oyi_689
Tabalong-Banjarmasin-Kalimantan Selatan

#masyaallahtabarakallah
#SiapRamadan
Sabtu, 25 Mei 2019 saya recook untuk kesekian kalinya gulai ayam resep mbak Endang Indriani (Just Try and Taste) slh satu food blogger favorit saya❤❤❤

Bahan yg saya gunakan hampir semua sama dengan yang ada di resep hanya ada beberapa yang sedikit berbeda, untuk takaran seperti garam, gula merah, gula pasir dan kaldu jamur saya sesuaikan dengan selera lidah keluarga. Saya menggunakan kaldu jamur sebagai pengganti penyedap rasa. Jika ingin melihat resep asli gulai ayam milik mbak Endang JTT teman-teman bisa kunjungi langsung blog beliau ya 🤗🤗🤗

Gulai ayam enak juga loh disajikan sebagai salah satu menu ketika lebaran😊😊😊

Gulai Ayam

#masyaallahtabarakallah
#SiapRamadan
Sabtu, 25 Mei 2019 saya recook untuk kesekian kalinya gulai ayam resep mbak Endang Indriani (Just Try and Taste) slh satu food blogger favorit saya❤❤❤

Bahan yg saya gunakan hampir semua sama dengan yang ada di resep hanya ada beberapa yang sedikit berbeda, untuk takaran seperti garam, gula merah, gula pasir dan kaldu jamur saya sesuaikan dengan selera lidah keluarga. Saya menggunakan kaldu jamur sebagai pengganti penyedap rasa. Jika ingin melihat resep asli gulai ayam milik mbak Endang JTT teman-teman bisa kunjungi langsung blog beliau ya 🤗🤗🤗

Gulai ayam enak juga loh disajikan sebagai salah satu menu ketika lebaran😊😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. 1/2 ekorayam negeri potong menjadi 6 bagian
  2. 4 buahtahu (belah 2, rendam di air yg sdh ditambah 1 sdt garam)
  3. 600 mlsantan
  4. 3 sdmminyak goreng untuk menumis
  5. Secukupnyabawang goreng untuk taburan
  6. Bumbu halus:
  7. 5 buahcabe keriting (rebus selama 3 menit)
  8. 5 buahcabe rawit merah (rebus selama 3 menit)
  9. 6 butirbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 1/2 sdtmerica butir (sangrai)
  12. 1/4 sdtjinten (sangrai)
  13. 1 sdtketumbar (sangrai)
  14. 2 cmkunyit
  15. 1(1/2) cm jahe
  16. Bumbu lainnya:
  17. 2 batangserai, memarkan
  18. 3 cmlengkuas, memarkan
  19. 3 lembardaun jeruk, buang tulangnya
  20. 3 lembardaun salam
  21. 1 sdtgaram
  22. 1 sdmgula merah
  23. 1/2 sdmgula pasir
  24. 1/2 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus ayam sampai mendidih dengan menggunakan air yang sudah ditambahkan dengan air perasan jeruk nipis dan 1 sdt garam.

  2. 2

    Goreng tahu sampai berwarna kecoklatan, angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Panaskan wajan dan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum, matang dan berubah lebih gelap. Aduk-aduk bumbu tumis agar tidak gosong.

  4. 4

    Masukkan potongan ayam yang sudah direbus, aduk-aduk sampai semua potongan ayam bercampur dengan bumbu. Tuang santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah masak dengan api kecil hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan tahu yang telah digoreng, tambahkan garam, gula merah, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Matikan kompor. Taburi bawang goreng. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Qori Sulistyowati (OYI💋)
pada
Tabalong-Banjarmasin-Kalimantan Selatan

Komentar

Qori Sulistyowati (OYI💋)
Qori Sulistyowati (OYI💋) @Oyi_689
Terima kasih banyak untuk semua yang sudah mampir dan juga yang sudah memberikan ❤🙏🙏🙏 untuk yang cookmark semoga resep ini bermanfaat ya🤗🤗🤗😘😘😘

Resep Serupa