Buntil

Name: Buntil
Yield: 20 buntil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat besar daun singkong (petik dan cuci bersih); 1/2 kelapa parut (1/2 tua); 4 genggam teri; 4 cabe merah (selera); 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 biji kencur; 1 sdm gula merah sisir; 1 sdt ketumbar; 3 lengkuas; secukupnya garam; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 kemiri (sangrai); 1/4 sdt kunyit bubuk; 4 cabe merah besar; 1 sct santan instant kecil; secukupnya air; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya kaldu ayam; 2 daun salam; 1 batang serai; 8 cabe rawit (selera)

Fatma @cook_14604208

#SiapRamadan #PekanInspirasi
menu kali ini jawa banget dan rasa bikin nasi nambah

Lebih banyak

Buntil

Fatma @cook_14604208

#SiapRamadan #PekanInspirasi
menu kali ini jawa banget dan rasa bikin nasi nambah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 buntil

1 ikat besardaun singkong (petik dan cuci bersih)
1/2kelapa parut (1/2 tua)
4 genggamteri
bumbu halus untuk isi:
4cabe merah (selera)
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 bijikencur
1 sdmgula merah sisir
1 sdtketumbar
3lengkuas
secukupnyagaram
Bumbu halus kuah
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4kemiri (sangrai)
1/4 sdtkunyit bubuk
4cabe merah besar
bahan tambahan kuah
1sct santan instant kecil
secukupnyaair
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyakaldu ayam
2daun salam
1 batangserai
8cabe rawit (selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan kelapa teri sedikit garam dan bumbu halus isi aduk sampai rata
2

Susun daun singkong (me:8-10 daun) letakan isi buntil diatas daun dan rapikan membentuk buntil kemudian ikat dengan benang jahit sampai adonan isi habis kemudian kukus buntil -+ 10 menit
3

Sembari menunggu kukusan buntil, tumis bumbu halus kuah serai daun salam hingga harum kemudian masukan santan instant air garam gula kaldu bubuk dan cabe rawit.. tunggu hingga mendidih.. test rasa
4

Masukan buntil kedalam masakan kuah masak hingga air sedikit menyusut..
5

Buntil siap untuk disajikan