Potong gurami menjadi 4 bagian. Potong jeruk nipis menjadi 2 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan.

Potong tahu sesuai selera. Panaskan minyak. Goreng tahu setengah matang. Lanjutkan dengan menggoreng gurami. Tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe lengkuas, daun bawang, cabe rawit dan tomat. Petik daun kemangi. Cuci bersih.

Goreng bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan gurami dan tahu. Kemudian masukkan jahe, kunyit, lengkuas, tomat, daun bawang, tomat, kemangi dan cabe rawit

Diamkan sampai kuah menguning. Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa. Hidangkan.