Otak-Otak Tenggiri
Jadi nih mau ke gereja tapi gara2 harus kirim barang ke sby selatan dan akhirnya kesiangan parah balik surabaya barat dan pasti ga nutut untuk ke gereja yang di surabaya tengah ya mau gimana lagi, batal deh gerejanya 😰😰 ini ceritanya beberapa hari lalu beli ikan tenggiri niat hati mau bikin siomay tapi kok dirumah ada siomay udahan dan siomaynya nih ga habis2 jadi putar haluan bikin otak2 tenggiri dibantuin sm mbaknya pas membungkus otak2nya. Ini super gampang dan yummy... Aku pake santan instan ya mungkin yang mau lebih sehat dan enak mending pake santan asli deh... Monggo dicoba semua org dirumah bilang ini udah layak jual 😁😁
Otak-Otak Tenggiri
Jadi nih mau ke gereja tapi gara2 harus kirim barang ke sby selatan dan akhirnya kesiangan parah balik surabaya barat dan pasti ga nutut untuk ke gereja yang di surabaya tengah ya mau gimana lagi, batal deh gerejanya 😰😰 ini ceritanya beberapa hari lalu beli ikan tenggiri niat hati mau bikin siomay tapi kok dirumah ada siomay udahan dan siomaynya nih ga habis2 jadi putar haluan bikin otak2 tenggiri dibantuin sm mbaknya pas membungkus otak2nya. Ini super gampang dan yummy... Aku pake santan instan ya mungkin yang mau lebih sehat dan enak mending pake santan asli deh... Monggo dicoba semua org dirumah bilang ini udah layak jual 😁😁
Cara Membuat
- 1
Proses ikan dan es batu dengan food processor atau pake blender secara bertahap hingga benar2 halus. Sisihkan kedalam mangkok atau stainless bowl besar untuk mengaduk adonan.
- 2
Haluskan bawang dengan food processor lalu masukkan ke adonan ikan (kalo ga bisa halus bole blender dengan putih telur). Aduk rata adonan ikan dengan campuran putih telur dan bawang.
- 3
Masukkan santan, tepung sagu, gula, garam dan daun bawang, aduk hingga rata. (Jangan terlalu banyak mengaduk cukup hingga rata saja) setelah adonan jadi boleh coba bungkus kecil 1 dulu lalu panggang diatas teflon untuk dirasakan cukup rasanya atau tidak.
- 4
Jika rasa adonan sudah pas, bungkus semua sampai habis lalu kukus dengan api besar (otak2 masuk saat kukusan sudah panas/mendidih ya).
- 5
Panggang dengan teflon dengan api sedang hingga kulit pisang agak2 gosong2 dan wangi. Sajikan dengan saus kacang (aku pake bumbu gado2 beli di supermarket yang tinggal diseduh)
Resep Serupa
-
Otak-Otak Tenggiri Otak-Otak Tenggiri
Kali ini resep sedikit beda di takaran bahan aja, yg kmrn gurih banget karena banyak santan, kalau ini lebih ringan karena ngurangin santan buat ibuku, tapi gak kalah enaknya lhoo...😋Kayak yg di jual di abang-abang. Apalagi kalau bungkusnya kecil2 heheCoba, yuk! 😄😄🐟🐟
-
Otak-Otak Tenggiri Otak-Otak Tenggiri
👩🏻🍳 SOURCE : Indah Mulia.Tenggiri khas dengan kota Palembang karena pempek sudah biasa jadi mengolah yang berbeda yaitu Otak otak Tenggiri..Dan dari dulu penasaran banget cara bikin otak² tenggiri, karena dijawa yang umum itu otak² bandeng..So cara pembuatannya beneran beda banget 😰Dan resep ini beneran resep yang sama dengan menu restoran sehat (MM J) dan gak bakal nyesel kalo udah coba..Apa lagi di colek sambal pedas murni cabe by me.. Uh.. Seuhah lah pokoknya.. Beneran Mantul rasanya 👌..Bagi yg kepo boleh dicoba..Saya tunggu Recook Cantiknya..Semangat kawan👏👏..#Pekan_Palembang#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Bali#Clover#Tidaksekedarmemasak#CookpadIndonesia
-
Otak-Otak Tenggiri Otak-Otak Tenggiri
Membuat otak-otak tenggiri di rumah, lumayan untum stok cemilan berbuka puasa hehe
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Sebenarnya saya sudah cooksnap cukup lama, tapi belum saya posting. Akhirnya terlewat dan terlupakan di pojok draft resep. Foto step by step juga nyelip di antara foto2 lain di hp. Berhubung udah mepet, saya posting tanpa foto step dulu, nanti kalau fotonya ketemu, saya tambahkan 😊🤭.Jadi ceritanya beberapa tahun lalu, saya pergi ke Makassar. Waktu pulang, dibawain oleh-oleh otak-otak khas Makassar. Rasanya uenak dan langsung tandas disantap keluarga saya.Pas lihat resep otak-otak tenggiri, kayanya gampang bikinnya. Anak saya semangat bantuin bikin. Kalau bikin sendiri gini, pastinya bisa lebih puas makannya 😁Sumber: @Bunda_Nafisha#CookpadCommunity_Bogor#AnjangsanaKhas_Sulawesi
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Resepnya dari JTT tapi bahan menyesuaikan jd klo mau resep asli ke blognya aja ya. Ini enak banget tanpa di panggang juga. Kenyal dan gurih.
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Lagi punya sedikit daun pisang,langsung eksekusi bikin otak-otak ikan tenggiri.Enakkk banget,Serasa kembali ke jaman SD,Aroma bakarnya haruuummm..Yuk masak..#PejuangGoldenBatikApron
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Otak-otak ini tidak menggunakan bawang merah dan bawang putih, tapi rasanya tetap enak karena menggunakan daun bawang. Daun bawang boleh disesuaikan banyaknya sesuai selera. Selamat mencoba. 😊
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Otak-otak Ikan Tenggiri🐟.Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas atau bumbu kacang. Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka & Selat Karimata, seperti kepulauan Riau, Singapura & Malaysia, tetapi tersebar luas pula di berbagai kota di Sumatra & Jawa. (Source: Wiki)..Awalnya pengen bikin pempek, tapi rasanya ‘jiper’ duluan mikirin bikin cukonya. Karena gw percaya, kunci pempek yang enak adalah di cukonya🗝.Ikan Tengiri nya beli di @dinahanugrahati , frozen yet fresh☺️..Enjoy your (almost over) weekend, Gaes💐.❤️
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Awal buat otak2 sendiri karena gak yakin beli diluaran apalagi anak2 suka sama olahan ikan, jadilah otak2 ikan tenggiri spesial pakai cinta 😊
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Bikinnya 1 jam makannya 10 menit huaaa. Ini kali kesekian bikin otak-otak tenggiri, pertama kali bikin otak-otak disini ceritanya http://masukdapur.com/2010/02/otak-otak/ . Otak-otak merupakan makanan khas di beberapa daerah di indonesia. Tetapi walau bernama sama karena berbeda tempat, berbeda pula ciri khasnya ;)
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Berhubung dah mo balik sekolah lg... kita habiskan yg dikulkas... enak, empuk, g keras.... wajib dicoba y mom... ini hanya dikit tapioka... rasanya enak.. g keras... mantap bgt mom...😊🤗👍
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)