Potong daging ayam fillet sesuai selera, sisihkan. Siapkan adonan basah dari tepung bumbu, jangan terlalu encer. Masukan potongan ayam, remas-remas, kemudian goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan dan matang. Sisihkan.

Panaskan mentega, tambahkan irisan bawang bombay, tumis hingga harum. Tambahkan bumbu-bumbu yang lain kecuali biji wijen. Aduk rata, tambahkan ayam yang telah digoreng tadi. Aduk rata. Sisihkan.

Taruh Ayam Wijen yang sudah matang di piring. Tambahkan biji wijen. Sajikan. Makan dengan Nasi hangat.