Abon lele gurih tanpa MSG

bambangsutrisno
bambangsutrisno @Bamsut2301

Sekali kali masak tanpa MSG tapi tetap manyuus

Abon lele gurih tanpa MSG

Sekali kali masak tanpa MSG tapi tetap manyuus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kglele
  2. 8cabe kriting merah
  3. 6bawang putih, 6 bawang merah
  4. 1sdteh ketumbar sangrai
  5. 1/3 ruas jarikunyit
  6. 2 btgsere
  7. 5daun jeruk rajang halus
  8. 1,5sdteh garam
  9. 200 CCsantan kental
  10. 5daun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan lele bilas dg air jeruk nipis, kemudian kukus 15 menit...tunggu dingin trus pisahkan daging dg tulang/durinya sambil disuwir kecil2.. (buang kulitnya apabila ingin abon berwarna lbh terang). Sisihkan

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, cabe, kunyit... Trus tumis dg 3 sdm minyak goreng sampai harum kemudian masukkan santan, daun jeruk, sere, daun salam..setelah mendidih masukkan daging lele aduk terus sampai air habis, kecilkan api aduk lagi sampai keluar minyaknya dan berwarna kekuningan.

  3. 3

    Untuk lbh mengeringkan dan mengurangi minyak yg terdapat pada abon. Taruh abon diatas loyang yg dialasi dg lembaran tisu (rangkap 3).. masukkan dlm oven dg suhu 60°C, 20-30 menit.

  4. 4

    Angkat abon dari loyang dan masukkan dlm toples

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
bambangsutrisno
bambangsutrisno @Bamsut2301
pada

Komentar

Rhe Dwi Yuni
Rhe Dwi Yuni @cook_7320969
Tanpa goreng .. Cuma masih basah .. Karena belum di oven .. Rasanya kayak isian lemper

Resep Serupa