Bawang putih cincang bagi dua, sebagian digoreng dengan minyak, sebagian untuk tumis daging

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan jamur shitake, daging ayam. Tumis hingga daging berubah warna

Masukkan kecap manis, garam, gula, dan merica.

Beri air secukupnya, masak sampai ayam empuk, dan air mengental. Angkat dan sisihkan.

Siapkan mangkuk, rebus mie dan tiriskan. Beri satu sendok teh minyak bawang putih, 1 sdt kecap manis, aduk2..

Masukkan sawi, daging ayam berserta sedikit kuahnya, tabur daun bawang dan merica, boleh juga ditambah telur rebus.

Untuk kaldu ayam, jika lebih suka berkuah, rebus tulang ayam 30 menit, beri garam dan merica