Sambal Goreng Mertua Ala Menantu 😋😋😋
Ini menu wajib yang HARUS ada setiap hari raya. Kesukaan suami, dan masak ini hanya untuk beliau sajaahhh 😂😂😂😂. Berbeda dengan sambal goreng lain, resep ini sangat sederhana, dan suami tumbuh besar dengan makan ini setiap hari rayanya. Setelah berguru sama mama mertua tersayang, akhirnya bisa bikin walaupun masih kalah jauh dari buatan beliau. Namanya juga masih belajar ya Maaaaaa. Mama biasanya pakai asam jawa untuk rebusannya, nah saya ganti dengan jeruk nipis untuk hasil lebih ringan dan segar. Sambal goreng ini enaaakkk banget, ada rasa asem2, asin manis bercampur jadi satu, lengkap deh! Cobain yuk 😋😋😋
Note: Ini foto sambal goreng sebelum dicampurin ubi jalar goreng dan masih berkuah, soalnya bikinnya buat stok dan lebih awal sebelum lebaran 😄😄😄
Sambal Goreng Mertua Ala Menantu 😋😋😋
Ini menu wajib yang HARUS ada setiap hari raya. Kesukaan suami, dan masak ini hanya untuk beliau sajaahhh 😂😂😂😂. Berbeda dengan sambal goreng lain, resep ini sangat sederhana, dan suami tumbuh besar dengan makan ini setiap hari rayanya. Setelah berguru sama mama mertua tersayang, akhirnya bisa bikin walaupun masih kalah jauh dari buatan beliau. Namanya juga masih belajar ya Maaaaaa. Mama biasanya pakai asam jawa untuk rebusannya, nah saya ganti dengan jeruk nipis untuk hasil lebih ringan dan segar. Sambal goreng ini enaaakkk banget, ada rasa asem2, asin manis bercampur jadi satu, lengkap deh! Cobain yuk 😋😋😋
Note: Ini foto sambal goreng sebelum dicampurin ubi jalar goreng dan masih berkuah, soalnya bikinnya buat stok dan lebih awal sebelum lebaran 😄😄😄
Cara Membuat
- 1
Cuci daging, iris2 persegi panjang kecil. Masukkan ke dalam panci, beri perasan jeruk nipis, garam, kunyit dan daun salam. Beri air sedikit hingga kira2 daging terendam. Rebus hingga air tersisa sedikit saja, sekali2 diaduk ya..Matikan kompor.
- 2
Di wajan besar, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam dan kayu manis.
- 3
Masukkan daging (beserta sisa air rebusannya) ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Masak hingga kuah mengental, lalu masukkan gula merah/ palm suiker. Aduk rata lagi.
- 4
Tambahkan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa, tambahkan garam bila perlu (saya udah ga tambahin garam lagi). Masak hingga kuah mengering dan minyaknya keluar, lalu masukkan ubi jalarnya, aduk rata, matikan kompor. Sajikan.
- 5
Jika membuat banyak sambal goreng untuk persediaan, sebaiknya ubi gorengnya ga dicampurkan sekaligus supaya tetap renyah, dan biarkan sambal goreng agak berkuah, nanti semakin sering dipanaskan akan semakin kering dan meresap bumbunya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Sambal Goreng Betawi Khas Mertua Sambal Goreng Betawi Khas Mertua
Resep sambal ini diajarkan langsung oleh mertua saat menginap di rumah kami.Selamat mencoba...
-
sambal goreng semarang ala mertua sambal goreng semarang ala mertua
Saya waktu jadi menantu baru disajikan masakan sambal goreng semarang oleh mertua n penasaran mencoba habisnya enak sih
-
Sambal goreng Mertua (santan) Sambal goreng Mertua (santan)
Sambal goreng ini enak luar biasa, makan pakai nasi hangat plus kerupuk warung yg warna putih, lalapannya pake daun singkong rebus. Teruuus minumnya es teh manis deh. Menu ini spesial untuk saya dan suami, krn semakin sering di panasin semakin enak. Cobain deh. Inget ya ini NO MSG. Jd jangan coba coba blg ga enak klo ga pake MSG.😁
-
Sambel goreng tempe ala mertua Sambel goreng tempe ala mertua
Ga tau ini sambel goreng slawi apa bukan.. tp ini ala mertua. Semoga suami doyan aamiin
-
Sambel Goreng Kentang Bihun Ala Mamah Mertua Sambel Goreng Kentang Bihun Ala Mamah Mertua
Sebenarnya resep sambal goreng kentang ini menggunakan resep sambal goreng kentang khas Cirebon yg biasa saya gunakan. Tapi disini saya menambahkan bihun beras ke dalam sambal goreng kentangnya. Soalnya setiap kali mamah mertua bikin sambel goreng kentang, pasti dicampur bihun2,6th tinggal serumah dengan mertua membuatku banyak belajar dari hal kecil hingga hal yg saaaaangat besar. Kadang ada rasa rindu yg muncul ketika sudah tinggal terpisah seperti sekarangMasih teringat pertama kali aku datang ke rumah mertua setelah menikah, mamah mengajarkan aku cara mengiris & membuat tempe goreng. Padahal saat itu aku sudah "lumayan" bisa memasak berbagai jenis masakan. Tapi ku anggap itu merupakan salah satu bentuk kasih sayang mamah kepadaku, menantu bungsunya, juga sebagai salah satu cara supaya bonding kami kuatMah, terimakasih sudah melahirkan & membesarkan laki² hebat yg saat ini menjadi suamiku. Semoga di usia mamah yg tidak lagi muda ini, mamah selalu sehat, dipanjangkan umurnya. Mamah harus tetap sehat supaya bisa melihat cucu² dariku lahir & tumbuh menjadi orang² hebat🥺❤️#BALONChallenge#BALONWeeks16#GenerasiAprontis#GATAWeeks38#SuratUntukIbu#PAIS_KanggoIndung#CookpadCommunity_Bandung
-
Sambel Goreng Rempelo Mertua Sambel Goreng Rempelo Mertua
Salah satu masakan mertua yang sering direquest oleh suami. Kalau masak ini, bisa ga bosen dimakan berkali kali. Jangan lupa sediakan kerupuk udangnya sebagai pelengkap. Ini salah satu masakan yang saya juga baru tahu setelah menikah. Sambel goreng tapi berkuah.
-
Sambel goreng kentang ala mertua Sambel goreng kentang ala mertua
Kalo ke rumah mertua, suamiku doyan banget sama masakan ini. Anak-anak juga suka. Bikinya juga simpel
NormaDude Zuraida -
Sambel goreng kering ala mertua Sambel goreng kering ala mertua
Paksu bawel bgt minta dibikinin sambel kering, bini nya kaga tau paan resepnya, akhirnya tny sm ade ipar yg suka bikin. Alhamdulillah paksu mkn smpe nambah2 padahal cuma gabus asin goreng, bacem tempe, lalap pokpohan sm ni sambel doang..
-
Sambel Goreng Cumi Asin Ala Mertua Sambel Goreng Cumi Asin Ala Mertua
Kalau lagi di rumah uminya, suamiku sukaa banget makan ini.. aku juga siih🤩 Enak banget #KreasiCumiAsin jadilah kita minta resepnya dan kita eksekusi buat di rumah..#Pekan22#PejuangGoldenBatikApron
-
Sambal Goreng Ati Ampela ala Nekmer (Nenek Mertua) Sambal Goreng Ati Ampela ala Nekmer (Nenek Mertua)
Hehehe nama masakannya panjang bgt yaa ^^ karena saya pertama kali bisa masak sambal goreng ini krn memang resep dan cara masaknya dari beliau. Juga sambel goreng ini yang paling saya doyan dibanding resep sambel goreng lainnya (suka juga, tp paling suka yg ini :)) Dan yg bikin istimewa nya lagi, kita pakai blondo buatan sendiri jg supaya hasil lebih gurih dan enak. Nanti saya jabarkan dibawah ya cara membuat blondo nya. ^^
-
Sambal Goreng Ala Ibu Sambal Goreng Ala Ibu
Lagi pengen makan sambal goreng buatan ibu, dan akhirnya bikin sendiri dengan resep dari Ibu hihi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar