Gulai Iga

Dita Rahmawati
Dita Rahmawati @DitaRahmawati23
Kota Bandung

Kalo pngen pedes bisa d tambahin cabe rawit utuh setelah gulai di campur santan.

Pekan ke 22
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Gulai Iga

20 orang berencana membuat resep ini

Kalo pngen pedes bisa d tambahin cabe rawit utuh setelah gulai di campur santan.

Pekan ke 22
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 griga sapi
  2. 2 sachetsantan instan 65 ml
  3. 1 literair
  4. 1 siungbawang merah uk. Besar (iris tipis)
  5. Bumbu halus:
  6. 5 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 4 butirkemiri (sangrai)
  9. 2 ruas jarikunyit
  10. 1 ruas jarijahe
  11. 1 sdmketumbar bubuk
  12. 1/2 sdtmerica bubuk
  13. 1/2 butirpala
  14. 3 buahcabe merah besar (sy skip)
  15. Bumbu lainnya:
  16. 3 ruas jarilengkuas (geprek)
  17. 1 buahsereh (geprek)
  18. 2 cmkayu manis
  19. 3 lembardaun salam
  20. 5 lembardaun jeruk (buang tulangnya)
  21. 3 sdmgula jawa (sesuai selera)
  22. Secukupnyagaram
  23. 2 batangbawang daun (dipotong 3 cm)
  24. 1 buahtomat ukuran besar (potong kasar)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus iga bersama 1 liter air, daun salam dan sedikit garam sampai lunak. Kalau d presto sekitar 30 menitan. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah sampai agak layu, lalu masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk, dan kayu manis. Tumis sampai bumbu matang dan wangi

  2. 2

    Lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan iga tadi, aduk rata.

  3. 3

    Masasukkan garam, gula jawa dan santan, aduk rata. koreksi rasa.

  4. 4

    Masak lagi sampai kuahnya mendidih sambil terus di aduk. Terakhir masukkan bawang daun dan tomat, aduk sampai bawang daun layu, angkat.

  5. 5

    Sajikan....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dita Rahmawati
Dita Rahmawati @DitaRahmawati23
pada
Kota Bandung
hobby makan, gak bisa masak. tapi sejak liat2 resep jadi suka eksperimen dgn resep2 yg bahan2nya simple dan irit😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa