Sop Iga Bakar

20 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
5 porsi
  1. 500 griga segar
  2. 2 ruasjahe
  3. air
  4. Bumbu Halus:
  5. minyak goreng
  6. 1/2 siungbawang bombay
  7. 8 siungbawang putih
  8. 4 bhcengkeh
  9. 2 btgkayu manis
  10. Bumbu lain:
  11. merica
  12. garam
  13. 2 bhbunga pekak/kembang lawang
  14. 2 btgdaun bawang
  15. 2 btgseledri
  16. 1 bhwortel, potong bulat bulat
  17. 2 bhkentang, potong kotak
  18. Bumbu Iga Bakar:
  19. 4 sdmkecap manis
  20. 1 sdmketumbar bubuk
  21. 300 mlair kaldu rebusan daging yg sudah dibumbu
  22. Pelengkap:
  23. nasi putih
  24. daun bawang
  25. bawang goreng
  26. acar timun

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Rebus iga dan jahe hingga empuk sesuai tekstur yg diinginkan.kl saya suka ga terlalu empuk karena mau di bakar supaya tetap utuh saat disajikan

  2. 2

    Tumis bumbu halus higga harum masukkan kedalam air rebusan iga

  3. 3

    Tambahkan bumbu lainnya sampai didapatkan rasa diinginkan

  4. 4

    Bumbu Iga Bakar: ambil iga yg sudah digoreng tambahkan kecap, ketumbar dan air kaldu yg sudah dibumbu.rebus sampai kuah hampir habis

  5. 5

    Bakar iga dengan wajan anti lengket (saya pakai happ****l) sambil sesekali diberi sisa rebusan iga bakar

  6. 6

    Penyajian, sajikan iga bakar dengan naso putih dan kuah sop yg terpisah. Beri taburan daun bawang dan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sakina Kitchen
Sakina Kitchen @sakinakitchen
pada
Jakarta
Creator behind @sakinakitchenFulltime employeeNewbie housewifeRanger in my kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa