Keripik Pare kriuk

azkafairuz (dapurhits)
azkafairuz (dapurhits) @azkafairuz
Pekalongan

keripik pare ini sbnrnya byk dijual skg. dan bbrp kota juga menyebutnya sbg jajanan atau oleh-oleh khas kota mereka masing-masing. salah satunya kota kudus. enak renyah jagoan balitaku pun doyan 👍😋
source: the hasan video

#dapurhits
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#WarisanKulinerNusantara
#PekanInspirasi
#Pekan_Kudus
#cookpadcommunity_pekalongan
#cookpad_id
#clovercookinglove
#cookingwithhearteatingwithlove

Keripik Pare kriuk

1 komentar

keripik pare ini sbnrnya byk dijual skg. dan bbrp kota juga menyebutnya sbg jajanan atau oleh-oleh khas kota mereka masing-masing. salah satunya kota kudus. enak renyah jagoan balitaku pun doyan 👍😋
source: the hasan video

#dapurhits
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#WarisanKulinerNusantara
#PekanInspirasi
#Pekan_Kudus
#cookpadcommunity_pekalongan
#cookpad_id
#clovercookinglove
#cookingwithhearteatingwithlove

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grpare segar,iris tipis
  2. 2-3 sdmgaram,utk menghilangkan getah pare
  3. 3 lembardaun jeruk,iris
  4. bumbu ulek:
  5. 1/2 sdmketumbar
  6. 1/2 sdmgaram halus
  7. 1/2 sachetkaldu bubuk (me: royco)
  8. 3 siungbawang putih
  9. 2 buahkemiri,sangrai
  10. 1 cmkunyit
  11. 2 cmkencur
  12. 220-250air
  13. secukupnyaminyak goreng
  14. bahan pelapis:
  15. 1/2 butirtelur
  16. 150 grtepung beras
  17. 75 grtepung tapioka
  18. 35 grtepung terigu

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. iris tipis lalu taburi dg garam,remas2 hingga getah menghilang. kmd bilas dg air dingin 2-3kali.

  2. 2

    Panaskan air dlm panci,setelah mendidih matikan api kompor. masukkan irisan pare yg telah bersih dan tinggal diolah..rendam kurleb 3 menit agar hilang garamnya dan mengurangi rasa pahitnya. lalu bilas dg air dingin lagi sampe 2-3kali agar warnanya tetap hijau bagus. kmd tiriskan dan peras. siap dicelupkan bahan pelapis

  3. 3

    Takar utk bahan pelapis. ulek bumbu halus

  4. 4

    Aduk rata adonan pencelup. teksturnya agak kental g encer bgt ya.

  5. 5

    Siapkan wajan panaskan minyak goreng. kmd goreng keripiknya hingga kuning kecoklatan. tanda2 sdh matang sdh ilang buihnya.. tiriskan. jika ingin minyaknya berkurang bs dioven dahulu setelah digoreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
azkafairuz (dapurhits)
pada
Pekalongan
super mom with super husband and son,, love baking and cooking... 🍲🍝🍜🍱😋🤩100% halal food insyaallah 👍😊owner dimsumngehitsig : dapurhitsazkaig : dimsumngehits
Lebih banyak

Resep Serupa