Bahan-bahan

  1. 1 ekorpatin potong sesuai selera
  2. Bumbu giling :
  3. 5 butirbawang merah
  4. 5 butirbawang putih
  5. 1/2 ruas jari jahe
  6. 1/2 ruas jarikunyit
  7. 5 buahcabe hijau (selera anak)
  8. 2 buahkemiri
  9. 2 ruas jarilengkuas digeprek
  10. Daun daun :
  11. SecukupnyaDaun ruku ruku
  12. 1 lembardaun kunyit
  13. 1 lembardaun salam
  14. 4 lembardaun jeruk
  15. 1 sdtGaram
  16. Santan dari 1 butir kelapa (saya pakai santan beku dari freezer)
  17. Minyak untuk menumis
  18. Sedikitair
  19. 2 buahasam kandis

Cara Membuat

  1. 1

    Tuang minyak ke wajan. Lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam, jeruk, kunyit dan lengkuas geprek

  2. 2

    Tambahkan sedikit air lalu masukkan santan (kalau santan fresh skip) masak sampai santan mendidih. Tambahkan garam.

  3. 3

    Masukkan ikan patin masak sampai bumbu meresap. Tetakhir masukkan ruku ruku dan asam kandis

  4. 4

    Ikan patin kuah kuning siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lili Hikmawati
Lili Hikmawati @Alfifari_10062122
pada
Koto Baru Kabupaten Solok
memasak merupakan kegiatan rutin yang harus saya lakukan sebagai seorang ibu. dalam memasak saya usahakan tidak menggunakan tambahan vetsin atau kaldu bubuk. karenanya saya tidak pernah menyediakannya di rumah.saya berprinsip di luar rumah saya tidak bisa menjamin anggota keluarga mendapatkan makanan yang bebas vetsin atau penyedap namun di rumah saya akan berusaha menyediakan makanan yang bebas vetsin.enak atau tidaknya masakan saya itulah kepandaian saya dalam meracik bumbu dan memasak. bukan karena vetsin atau penyedap rasa.#BerusahaHidupSehat#SehatDimulaiDariRumah#SehatItuBerkah#NoVetsinNoMatter
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa