Soto Kikil

Dera Nurul Yusuf
Dera Nurul Yusuf @deranurul
Sukabumi, Jawa Barat

Karena gak suka lobak, saya ganti dengan wortel dan kentang.. 🥕🥔
#PekanInspirasi

Soto Kikil

37 orang berencana membuat resep ini

Karena gak suka lobak, saya ganti dengan wortel dan kentang.. 🥕🥔
#PekanInspirasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkikil sapi
  2. 1 buahwortel ukuran besar
  3. 1 buahkentang
  4. 1 bungkussantan kara (cairkan dengan 150ml air)
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 sdtkaldu bubuk
  7. 1 1/2 sdtgula
  8. 1/2 sdtmerica
  9. 1 tangkaiseledri
  10. 2 lembardaun bawang
  11. 800 mlair
  12. Bumbu Halus :
  13. 3 siungbawang merah
  14. 2 siungbawang putih
  15. 2 buahkemiri
  16. 1/2 sdtketumbar
  17. 1 ruaskunyit
  18. Sedikitminyak untuk menumis
  19. Bumbu Pelengkap :
  20. 1 batangsereh
  21. 1 lembardaun salam
  22. 2 lembardaun jeruk
  23. 1 ruaslengkuas geprek
  24. 1 ruasjahe geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kikil, potong dadu. Kupas dan cuci serta potong juga wortel dan kentangnya.

  2. 2

    Ulek semua bahan bumbu halus. Tumis bersama sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.

  3. 3

    Masukkan air, setelah mendidih, masukkan potongan kikil. Kemudian masukkan wortel dan kentang.

  4. 4

    Masukkan santan, sambil terus diaduk. Beri garam, kaldu bubuk, dan garam. Koreksi rasa, jika kurang bisa ditambah. Setelah hampir matang, masukkan irisan daun bawang dan seledri juga potongan tomat.

  5. 5

    Matikan api, sajikan ke dalam mangkok, taburkan bawang goreng diatasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dera Nurul Yusuf
Dera Nurul Yusuf @deranurul
pada
Sukabumi, Jawa Barat
Ibu rumah tangga biasa, yang masih banyak belajar 😊.Lebih senang masak dibanding bikin kue 😁.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa