Soto ayam madura kw

Anindry Ayu
Anindry Ayu @anindry_ayu
Indonesia

aslinya binggung,,krn setw saya klo soto madura itu ada koya nya,,cm berhubung gk sempet dan anak lg batuk jd seadanya,,resep nya adaptasi dr berbagai sumber,,soalnya bnyak bget yg dibaca dan pas eksekusi disesuikan sm keadaan 😅😅🙏

Soto ayam madura kw

6 orang berencana membuat resep ini

aslinya binggung,,krn setw saya klo soto madura itu ada koya nya,,cm berhubung gk sempet dan anak lg batuk jd seadanya,,resep nya adaptasi dr berbagai sumber,,soalnya bnyak bget yg dibaca dan pas eksekusi disesuikan sm keadaan 😅😅🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 1 batangdaung bawang
  3. 2 batangsledri
  4. 2 batangsereh geprek
  5. 3lbar daun salam
  6. 6lbar daun jeruk
  7. 1/2 jempoljahe geprek
  8. bumbu halus disangrai
  9. 5 buahbawang putih
  10. 4 buahkemiri
  11. 1/2 jempolkunyit
  12. bumbu tambahan
  13. 2 buahcengkeh
  14. 1/2 sdtjinten bubuk
  15. 1/2 sdtketumbar bubuk
  16. 1/4 sdtlada bubuk
  17. 1 buahkapulaga
  18. 1 sdmbawang merah goreng
  19. 1/2 bijipala
  20. secukupnyagaram gula dan kaldu bubuk
  21. pelengkap
  22. kol iris tipis
  23. toge
  24. soun
  25. tomat
  26. telur rebus
  27. jeruk nipis
  28. air untuk merebus

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam kecuri perasan air jeruk nipis diamkan 5menit, didihkan air dengan api besar,,setelah mendidih masukan ayam biarkan 5menit hingga keluar busa coklatnya,,angkat dan bilas dengan air yg mengalir (bukan untuk membuat kaldunya)

  2. 2

    Siapkan panci dan air secukupnya,nyalakan dengan api kecil. Masukkan ayam tadi beserta daun bawang, sledri, sereh, daun jeruk, daun salam rebus hingga mendidih kemudian angkat ayamnya tiriskan

  3. 3

    Masukka bumbu halus kedalam panci yg berisi air rebusan ayam tadi, tambahkan cengkeh, ketumbar, jinten, lada, pala, bawang goreng dan kapulaga aduk rata,,masukan gula garam dan kaldu, koreksi rasa

  4. 4

    Sangrai bawang putih, kemiri dan kunyit,,kemudian haluskan

  5. 5

    Goreng ayam yg td sudah direbus kemudian suir2,,tata bersama dengan bahan pelengkap, dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anindry Ayu
Anindry Ayu @anindry_ayu
pada
Indonesia
seorang ibu yang masih terus belajar untuk memasak,,semoga bermanfaat 😊🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa