Tumis kembang pepaya cihuy

Name: Tumis kembang pepaya cihuy
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram kembang pepaya (direbus dgn garam, peras 2x untuk mengurangi pahit); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sendok makan udang ebi *boleh tdk dipakai; 4 ekor cumi asin (cuci air mengalir, rendam air panas utk mengurangi asin) *bisa diganti ikan teri; 2 buah cabe keriting merah; 2 buah cabe jablai; 1 sendok teh gula; Sejumput garam (karena takut asin dari cumi); Sejumput lada; 1 batang daun bawang; 3 sendok makan minyak; 1 sendok makan margarin; 1/2 sendok teh kaldu ayam

ratih ninis @ratihninis1601

Beberapa hari lalu liat postingan sodara di FB resep ini, lgsg share ulang. Kemarin ke pasar eh ketemu sama si kembang, jadilah lgsg eksekusi resep menyesuaikan lauk yg ada dirumah. Alhamdulillah, bapake bilang enak cuma kurang asin. Semoga pas dan sesuai dengan lidah bu ibu juga ya.. *baru belajar*

Lebih banyak

Tumis kembang pepaya cihuy

ratih ninis @ratihninis1601

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 porsi

400 gramkembang pepaya (direbus dgn garam, peras 2x untuk mengurangi pahit)
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sendok makanudang ebi *boleh tdk dipakai
4 ekorcumi asin (cuci air mengalir, rendam air panas utk mengurangi asin) *bisa diganti ikan teri
2 buahcabe keriting merah
2 buahcabe jablai
1 sendok tehgula
Sejumputgaram (karena takut asin dari cumi)
Sejumputlada
1 batangdaun bawang
3 sendok makanminyak
1 sendok makanmargarin
1/2 sendok tehkaldu ayam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pertama-tama, rebus kembang pepayanya sampai air berubah warna kira2 10menit, lalu diamkan sebentar sampai agak dingin peras airnya (lakukan sekali lg). Cuci bersih cumi asin, rendam dengan air panas.
2

Sambil menunggu kembang pepaya dan cumi. Iris-iris bawang putih, bawang merah, daun bawang, juga cabai iris serong.
3

Setelah selesai tiriskan kembang pepaya yg kedua kali, cumi asin diiris juga. Tuangkan minyak dan margarin. Setelah agak panas, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai dan ebi.
4

Setelah wangi, masukkan cumi asin hingga berubah warna, lalu masukkan kembang pepaya aduk rata, dan jangan lupa daun bawang. Setelah terlihat rata dan sudah mulai matang masukkan garam, gula, lada juga kaldu ayam. Aduk dan koreksi rasa.
5

Matikan api dan siap dihidangkan dengan nasi hangat. Insyaallah enak. Untuk garam, gula, kaldu ayam dan lada menyesuaikan saja ya. Lauk temannya bisa diganti ikan teri atau ayam juga boleh. Silahkan dicoba