Rendam daging dalam air panas kurang lebih 15menit, tiriskan dan sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum

Setelah harum, masukkan daun jeruk, serai, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai layu

Masukkan daging, lalu tambahkan air sampai daging terendam. Tambahkan garam, kecap, dan kaldu. Koreksi rasa

Masukkan kol dan tomat, masak sampai kol sedikit layu

Setelah air agak menyusut, tambahkan santan dan aduk rata.

Koreksi lagi rasa. Jika sudah sesuai, angkat. Hidangkan