Bahan-bahan

60 menit
3 porsi
  1. Bahan Utama :
  2. 1/2 kgDaging (Sapi, ayam/kambing sesuai selera
  3. secukupnyaAir panas untuk merendam daging (optional)
  4. Bahan Pelengkap :
  5. secukupnyakol
  6. 1 buahtomat
  7. Bumbu Halus :
  8. 1 ruaskunyit
  9. 11 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 2 butirkemiri
  12. secukupnyaketumbar
  13. secukupnyamerica
  14. Bumbu lainnya :
  15. 3 lembardaun jeruk
  16. 3 lembardaun salam
  17. 50 mlsantan kental (optional)
  18. sebatangserai (geprek)
  19. seruaslengkuas (geprek)
  20. secukupnyakecap manis
  21. secukupnyagaram
  22. secukupnyakaldu bubuk
  23. secukupnyaair matang

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rendam daging dalam air panas kurang lebih 15menit, tiriskan dan sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum

  3. 3

    Setelah harum, masukkan daun jeruk, serai, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai layu

  4. 4

    Masukkan daging, lalu tambahkan air sampai daging terendam. Tambahkan garam, kecap, dan kaldu. Koreksi rasa

  5. 5

    Masukkan kol dan tomat, masak sampai kol sedikit layu

  6. 6

    Setelah air agak menyusut, tambahkan santan dan aduk rata.

  7. 7

    Koreksi lagi rasa. Jika sudah sesuai, angkat. Hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nidiaindri
nidiaindri @nidiansi
pada
Muntilan, Magelang
Bete? Makan.
Lebih banyak

Komentar

Tim Cookpad (EK)
Tim Cookpad (EK) @tim_cookpad_ek
hi nila resep dagingnya cocok banget nih untuk kontes "Kreasi Daging Qurban". Yuk diikutsertakan di https://cookpad.wasmer.app/id/contests/48-kreasi-daging-qurban lalu klik tombol "kirimkan resepmu" nanti tinggal pilih resep ini. Ikutan yuk biar seru2 ngeramein 😋

Resep Serupa