Ambil ayam yang sudah di cuci bersih. Taburkan dengan ladaku.garam dan bawang putih.diamkan selama kurng lbih 15 menit

Semntara itu kita buat adonan tepungnya : tepung terigu campur dgn maizena / sagu cap tani.

Lalu tambahkn royco.ladaku.garam.bawang putih.dan cabe bubuk.aduk hingga rata.lalu bahan tepung di bagi jd 2 tmpat. Untuk tepung basah dan tepung kering.perbndinganya 1:2 (bsh 1 : kering 2).

Lalu ambil ayamnya.celupkan ke bahan kering.lalu ke bahan basah.kemudian ke bahan kering lg lalu goreng di minyak panas.dgn api sedang.lanjut hingga ayam hbis.sisihkn.

Membuat sambalnya : cuci cabe,beg putih,dan tomat. dengan bersih. Lalu goreng terasi.

Setelah itu giling cabe caplak,bawang,terasi garam,gula,royco hingga setengah halus lalu masukkn tomat kmudian giling pecah pecah.koreksi rasa.jika sudah pas.tuangkn minyak bekas goreng terasi secukupnya.sajikan dgn timun.

Selamat mencoba ya mams