Lodeh tewel ikan asin mantap

Septiayu Tri Wulandari
Septiayu Tri Wulandari @cook_13322200
Sampang Madura

Mimpi buat lodeh ini, resep dari budeku dulu.. hmmm mantap..

Lodeh tewel ikan asin mantap

Mimpi buat lodeh ini, resep dari budeku dulu.. hmmm mantap..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gtewel / nangka muda
  2. Ikan asin secukupnya (goreng lalu sisihkan)
  3. 2 kotaktahu ukuran sedang potong dadu (goreng lalu sisihkan)
  4. 1 buahterong ukuran sedang (potong serong)
  5. Seikatkacang panjang (isi 6 sepertinya, lalu potong memanjang)
  6. 1 literSantan encer
  7. bumbu halus
  8. 5 siungbawang putih
  9. 10 siungbawang merah
  10. 4 butirkemiri
  11. 1 sdmketumbar
  12. 1/2 sdtmerica
  13. 8 buahcabe merah besar buah bijinya
  14. 4cabai rawit bagi yg suka pedes boleh tambah (bisa di skip)
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyagula pasir
  17. Secukupnyagula merah
  18. Secukupnyakaldu ayam (Royco)
  19. 1 sdtterasi yg sudah di goreng
  20. bumbu geprek
  21. 1 buahserai
  22. 1 ruas jarilengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama cuci bersih tewel potong sesuai selera lalu baru di rebus setengah matang, baru sisihkan..

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus.. lalu siapkan panci beri minyak untuk menumis, tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu geprek, tumis hingga wangi..

  3. 3

    Setelah wangi, masukkan santan encer tunggu sampai agak mendidih, jika sudah agak mendidih baru masukkan kacang panjang dan terong (terong boleh di kupas kulitnya ataupun tdk), masak sampai setengah matang dulu, jika kacang panjang dan terong sudah setengah matang baru masukkan tahu yg sudah di goreng tadi, ikan asin, dan tewel.. sambil cek rasa.. tunggu sampai matang..

  4. 4

    Jika sudah matang.. lodeh tewel ikan asin siap di hidangkan...😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Septiayu Tri Wulandari
Septiayu Tri Wulandari @cook_13322200
pada
Sampang Madura
ibu rumah tangga masih muda, mempunyai satu anak yg susah makan.. inginnya senengin anak sama suami gitu dengan masakan ku😍😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa