Gulai daun singkong

dapoer_ibuksultan
dapoer_ibuksultan @ibukdea91
Parung Panjang, Bogor

ketemu daun singkong muda nih...lsg deh ketemu ide bikin si gulaii gulaaiii...heheheh

Gulai daun singkong

28 orang berencana membuat resep ini

ketemu daun singkong muda nih...lsg deh ketemu ide bikin si gulaii gulaaiii...heheheh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ikatdaun singkong muda,petik daunnya
  2. 5udang jerbung
  3. 1 Lsantan dr 1/2 butir kelapa parut
  4. 1 batangserai,geprek
  5. 2 cmlengkuas,geprek
  6. 3 lembardaun salam
  7. 5 lembardaun jeruk
  8. 5cabe rawit merah utuh
  9. secukupnyagaram,gula,kaldu bubuk
  10. Bumbu halus :
  11. 7cabe merah keriting
  12. 8 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 1 ruaskunyit,bakar
  15. 1 sdtketumbar
  16. 3 butirkemiri
  17. 1/2 sdtlada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daun singkong yg sudah dipetik,kemudian didihkan secukupnya air,beri sedikit garam. Rebus daun singkong hingga matang. Peras airnya lalu potong2 daunnya. sisihkan

  2. 2

    Cuci bersih udang,buang bagian kepalanya. lalu belah bagian punggungnya utk bersihkan kotoran hitamnya. selanjutnya bumbui sedikit garam,diamkan selama 5 menit.

  3. 3

    Panaskan wajan,beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. tambahkan serai+daun salam+daun jeruk+lengkuas. Masukkan udang,aduk2 rata hingga bumbu matang dan udang berubah warna. Tuang santan,lalu aduk2 terus agar santan tidak pecah dan masak hingga santan mendidih.

  4. 4

    Setelah santan mendidih,masukkan daun singkong dan cabe rawit merah utuh. Bumbui garam+gula+kaldu bubuk. cicipi rasa. jika sudah pas,masak kembali hingga mendidih. matikan api.

  5. 5

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dapoer_ibuksultan
dapoer_ibuksultan @ibukdea91
pada
Parung Panjang, Bogor

Komentar

Resep Serupa