Ayam panggang wijen ala fe

CIA Febri
CIA Febri @ciafebri
Bandung

Ini bukan pertama kali bikin ayam panggang wijen. Terakhir waktu mudik di Semarang masak ini bareng mama. Mion suka banget. Katanya enak bumbunya sampe meresap ke tulang.
#fe
#cookpadcommunity_bandung
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#ahlinyaayam

Ayam panggang wijen ala fe

38 orang berencana membuat resep ini

Ini bukan pertama kali bikin ayam panggang wijen. Terakhir waktu mudik di Semarang masak ini bareng mama. Mion suka banget. Katanya enak bumbunya sampe meresap ke tulang.
#fe
#cookpadcommunity_bandung
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#ahlinyaayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam utuh dibekakak belah 2 bagian bawahnya
  2. 7 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 3 sdmwijen sangrai
  5. 3 lembardaun salam
  6. 3 buahsereh geprek
  7. 1 ruaslengkuas geprek
  8. 5 lembardaun jeruk
  9. 2 sdmkecap manis
  10. 2 sdmkecap asin
  11. 1 sdtmerica bubuk
  12. 3 buahcabe merah keriting (fe skip krn sikecil ga mau pedas)
  13. 1 sdmsaus tiram
  14. 2 sdmgula pasir
  15. 1/2 sdtgaram jika perlu / dirasa kurang asin
  16. 1 gelasair kelapa / air putih
  17. Finishing :
  18. 1 sdmair jeruk lemon
  19. Secukupnyawijen sangrai untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10 menitan lalu cuci.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, dan wijen hingga halus.

  3. 3

    Lumurkan bumbu ke ayam lalu ungkep bersama semua bumbu yang lain kecuali bahan finishing. Beri air. Ungkep hingga air menyusut.

  4. 4

    Angkat ayam pindahkan ke loyang yang sudah dilapisi butter tipis2. Oles sisa bumbu ke ayam. Oven 15 menit di suhu 200 derajat api atas bawah hingga matang kecoklatan dan mengkilat.

  5. 5

    Beri perasan air jeruk lemon. Sajikan dengan taburan wijen sangrai diatasnya. Yummy. Saya suka sisa bumbunya. Enak banget disiramkan diatas ayamnya trus dimakan sama nasi panas dan sambal terasi. Jika suka kering bisa dioven lebih lama hingga bumbu menyusut atau sering2 oleskan ke ayam selama proses panggang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
CIA Febri
CIA Febri @ciafebri
pada
Bandung
everyone can cookIG & FB : CIAFebri
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa