Roti Isi Ayam

Monicaelysa
Monicaelysa @monicaelysa
Surabaya

Pernah ga sih pingin bikin sesuatu, tapi ciut duluan karena takut gagal 😅
Jujur bikin roti cukup menantang buat aku. Secara di rumah ga punya mesin buat giling roti. Tapi kalo lihat foto roti di IG sliweran ith bikin penasaran 😭
Salah satu baker IG: Icenguik, cukup menginspirasi saya. Dia pernah bikin video cara menguleni roti menggunakan tangan hingga windowpane. Penasaran. Nekat aelah 😂

Ini resep adonan roti dr IG: Icenguik. Langsung cek aja, di sana banyak macam2 resep roti yg kelihatannya duhhh bikin ngilerrr 🤤🤤

Yuk ah MARKIBU (MARi KIta BUat)

Roti Isi Ayam

15 orang berencana membuat resep ini

Pernah ga sih pingin bikin sesuatu, tapi ciut duluan karena takut gagal 😅
Jujur bikin roti cukup menantang buat aku. Secara di rumah ga punya mesin buat giling roti. Tapi kalo lihat foto roti di IG sliweran ith bikin penasaran 😭
Salah satu baker IG: Icenguik, cukup menginspirasi saya. Dia pernah bikin video cara menguleni roti menggunakan tangan hingga windowpane. Penasaran. Nekat aelah 😂

Ini resep adonan roti dr IG: Icenguik. Langsung cek aja, di sana banyak macam2 resep roti yg kelihatannya duhhh bikin ngilerrr 🤤🤤

Yuk ah MARKIBU (MARi KIta BUat)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Filling Ayam
  2. 1 kgAyam Dada (dikukus dan disuwir)
  3. 1 sdmmentega
  4. 4 siungBawang putih (cincang halus)
  5. SecukupnyaMerica
  6. SecukupnyaGaram
  7. SecukupnyaGula
  8. SecukupnyaPala
  9. 3 lembarDaun Jeruk (chop halus)
  10. SecukupnyaSusu Cair
  11. Adonan Roti
  12. ~Bahan Kering~
  13. 300 grTepung pro tinggi (Cakra)
  14. 40 grGula Pasir
  15. 3 grGaram
  16. 15 grSusu Bubuk
  17. 4 grRagi Instan
  18. ~Bahan Basah~
  19. 204 grCampuran 1 kuning telur + Susu Cair dingin
  20. 50 grMentega

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan utk membuat filling ayam. Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum, masukkan dada ayam yg telah direbus dan disuwir.

  2. 2

    Tambahkan daun jeruk, garam, gula, merica, pala. Tumis, terakhir tambahkan sedikit susu cair (jgn terlalu basah karena akan adonan roti akan susah dibentuk).

  3. 3

    Jika rasa sudah pas dan cairan berkurang, matikan api dan sisihkan hingga suhu menurun.

  4. 4

    Siapkan bahan utk adonan roti. Satukan telung, gula, garam, dan susu bubuk pada satu wadah yg agak besar, aduk hingga rata.

  5. 5

    Buat bolongan di tengah, tuangkan campuran telur dan susu. Aduk hingga menjadi adonan yg agak lengket.

  6. 6

    Uleni hingga setengah kalis, masukkan ragi, lalu uleni lagi.

  7. 7

    Masukkan mentega, uleni.

  8. 8

    Letakkan adonan bada sebuah bidang datar (talenan/meja), lalu uleni hingga kalis (tdk perlu diberi tepung sama sekali.

  9. 9

    Jika sudah kalis, masukkan kembali dlm wadah, tutup dengan cling wrap dan diamkan selama 45 menit - 1 jam hingga adonan mengembang 2xnya.

  10. 10

    Setelah 1 jam, timbang adonan @40gr. Pipihkan menggunakan rolling pin, beri isian ayam, lalu gulung hingga roti tertutup rapat.

  11. 11

    Diamkan adonan yg sdh diberi isian selama 1 jam.

  12. 12

    Setelah 1 jam, olesi permukaan roti dengan campuran kuning telur dan susu (1:1) > olesan pertama.

  13. 13

    Panaskan oven 180°C. Masukkan adonan yg sudah mengembang dlm oven, tunggu 7 menit, keluarkan roti dan oleskan lagi dengan campuran kuning telur dan susu.

  14. 14

    Panggang selama 25-30 menit (sesuai oven masing2). TARAAA! sudah jadi.. ❤️❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Monicaelysa
Monicaelysa @monicaelysa
pada
Surabaya
IG : @monicaelysa | 1998
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa