🍁Sambal Goreng Kentang Hati Ampela

Name: 🍁Sambal Goreng Kentang Hati Ampela
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr kentang; 3 buah wortel; 250 gr hati ampela ayam; 🌶🌰bumbu halus🌰🌶; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 11 buah cabe merah besar; 6 buah cabe rawit merah; 1 buah tomat; 1 sachet kecil terasi; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; secukupnya kaldu bubuk; 🍃🌿bumbu cemplung🌿🍃; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk disobek - sobek; 3 cm lengkuas digeprek; 13 buah cabe rawit ijo utuhan; 🍁pelengkap : untuk rebus hati ampela🍁; Seruas jahe; 3 lbr daun jeruk disobek - sobek

Esti Rahayu @cook_12664327

Denpasar

Kalo menunya ini , pengennya makan terusss 😁 "TidakBerhentiMakan"
(kata lagu)
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

🍁Sambal Goreng Kentang Hati Ampela

Esti Rahayu @cook_12664327

Denpasar

Kalo menunya ini , pengennya makan terusss 😁 "TidakBerhentiMakan"
(kata lagu)
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

750 grkentang
3 buahwortel
250 grhati ampela ayam
🌶🌰bumbu halus🌰🌶
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
11 buahcabe merah besar
6 buahcabe rawit merah
1 buahtomat
1 sachet kecilterasi
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
secukupnyakaldu bubuk
🍃🌿bumbu cemplung🌿🍃
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk disobek - sobek
3 cmlengkuas digeprek
13 buahcabe rawit ijo utuhan
🍁pelengkap : untuk rebus hati ampela🍁
Seruasjahe
3 lbrdaun jeruk disobek - sobek

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan & bumbu untuk membuat menu #Sambal Goreng Hati Ampela Ayam
2

Rebus hati ampela ayam dengan jahe & daun jeruk untuk menghilangkan bau amisnya, rebus hingga empuk,tiriskan... potong dadu & sisihkan
3

Kupas kentang & wortel, cuci bersih lalu potong dadu
4

Goreng kentang & wortel setengah matang, sisihkan
5

Goreng juga hati ampela ayam sebentar saja, angkat & sisihkan
6

Haluskan semua bahan pada bumbu halus
7

Kemudian tumis bumbu halus hingga wangi,aduk rata
8

Lalu tambahkan juga dengan semua bumbu cemplungnya, aduk rata
9

Masukkan potongan hati ampela ayam & potongan wortelnya, aduk rata
10

Masukkan potongan dadu kentang,aduk rata... test rasa dan biarkan hingga bumbu meresap
11

Angkat & sajikan, "SAMBAL GORENG HATI AMPELA AYAM" siap disantap dengan nasi hangat - hamgat... hemmm...mamam 😋😋😋
12

Endooolitaaa 👍👍👍
13

Yummmiiii... Yumiiiii 💞💖💕
14

Ngabisin Nasi 😁😁😁
15

Dan selamat mencoba yaa 🤗