Tongseng Kambing

Si hubby ini super duper picky banget klo soal menu kambing yg masih bau kambing, dan alhamdulillah yg satu ini malah dikira sapi karna gak bau sama sekali.. Hahahh
Ceritanya si budhe ART pagi² ngerebus isi kotak yg dikira ayam, lhah ternyata kambingkuuuu..
Akhirnya kusuruh masukin freezer lagi karna baru mau kumasak wiken ini, wkwkwk
Trus tadi pagi kulanjut presto deh itu kambing beku, lalu entah kenapa jadi malah gak bau kambing sama sekali.. Alhamdulillaaah

Lebih banyak

Tongseng Kambing

Devinta Dee @cook_2614499

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdaging kambing (aku pake paru juga)
1 buahwortel, iris sesuai selera
2 genggambaby buncis
laos/lengkuas, geprek
1 ruasjahe, geprek
1 ruasjahe
1 batangserai, geprek
2 lembardaun jeruk, sobek²
1 batangdaun bawang iris tipis
1 butirtomat, iris sesuai selera
1 sdmkecap manis
secukupnyagaram, gula, merica
air untuk merebus daging kambing (saya pake presto)
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar, buang biji

Tersimpan

Cara Membuat

1

Gunakan presto untuk merebus daging kambing hingga empuk, potong kotak, dan jangan buang air rebusannya (untuk kaldu)
2

Tumis bumbu halus bersama laos, jahe, daun jeruk dan serai
3

Setelah harum masukkan irisan daging kambing, aduk hingga rata, baru tuangkan air kaldu bekas rebusan tadi.
4

Tunggu air mendidih baru masukkan wortel & buncis. Setelah sayuran empuk baru bumbui dengan kecap, garam, gula dan lada
5

Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang dan tomat.