Kepala Ikan Kuah Kuning

Bagian ikan paling sedap dimasak itu kepala. Mau dimasak apa aja tetep sedap. Klo dimasak kuah kuning ini beuh seger pisan euy😅. Rasanya asem dan seger, paling cocok berdampingan sama sambel lemon. Asem jg tp disitulah kecocokannya, aplg ditambah sayur bayem🤤🤤

Lebih banyak

Kepala Ikan Kuah Kuning

senny ratna @cook_15753329

kanazawa, japan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grKepala ikan
1lemon (ambil airnya, bagi 2)
1/2 sdtkunyit bubuk (utk rendaman ikan)
3bawang merah
2bawang putih
1 btgserei (geprek)
2 lbrdaun jeruk
1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdmasam jawa buang bijinya
400 mlair
Secukupnyagaram
3tomat mini (kurleb 30 gr)
Secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepala ikan, beri air perasan 1/2 lemon dan kunyit bubuk. Biarkan 10 menit. Cuci dgn air mengalir
2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daun jeruk, serei, asam jawa, hingga layu.
3

Masukkan ikan, tambahkan air, air perasan 1/2 lemon, tunggu hingga mendidih. Masukkan tomat, gula dan garam. Cek rasa