Jangan Bung (Sayur Rebung)
Sayur rebung itu adalah salah satu dari beberapa sayur berkuah favorit saya, walo sedikit ribet saat menghilangkan baunya, namun saat sudah matang bisa bikin saya hepi 😊.
Dimakan tanpa nasi pun dah bikin kenyang.
Klo suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit.
Enak banget. Mari dicoba 😘👌.
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
Minggu ke 28.
Jangan Bung (Sayur Rebung)
Sayur rebung itu adalah salah satu dari beberapa sayur berkuah favorit saya, walo sedikit ribet saat menghilangkan baunya, namun saat sudah matang bisa bikin saya hepi 😊.
Dimakan tanpa nasi pun dah bikin kenyang.
Klo suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit.
Enak banget. Mari dicoba 😘👌.
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
Minggu ke 28.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih rebung. Rebus dan buang airnya, lakukan beberapa kali hingga rebung tidak berbau.
- 2
Biar ada variasi warna, saya tambahkan kacang panjang. Ini kacang panjang beku. Karena tidak bisa beli sedikit (karena selalu masaknya perlu dikit2 😁), jadi setelah dicuci bersih dan dipotong2, saya kemas jadi beberapa bungkus sesuai banyaknya perkiraan mau pakai, terus saya bekukan. Ini kacang panjang sudah seminggu di kulkas. Pas difoto masih beku, penampakan saat tidak beku ada di foto saat mau dimasukkan panci. Masih cukup segar.
- 3
Siapkan bumbu2nya.
- 4
Haluskan bumbu2, kecuali daun jeruk purut dan lengkuas (lengkuas saya iris tipis memanjang). Daun salamnya saya masukkan di saat merebus rebungnya nanti. Taruh bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk purut di wajan. Lalu nyalakan api.
- 5
Masak bumbu sampe air berkurang, baru tuangi minyak goreng.
- 6
Aduk2 hingga bumbu matang, bau langu hilang dan kandungan air habis, lalu matikan api.
- 7
Sementara itu rebus lagi rebung dengan daun salam dan air sebanyak kuah yang diinginkan. Setelah mendidih baru masukkan kacang panjang dan bumbu tumis. Beri garam dan merica. Aduk rata. Tes rasa. Setelah rasa sudah sesuai baru tuangi santan.
- 8
Aduk rata dan masak dengan sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Masak beberapa saat sampai benar2 matang dan bumbu meresap lalu matikan api. Tuang dipiring saji, siap dihidangkan 😘👌.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Jangan Bung (sayur rebung) Jangan Bung (sayur rebung)
Menu sayur ala desa memang sulit untuk ditolak lidah, selamat mencoba dan bernostalgia.
-
378. Jangan Bung (Sayur Rebung) 378. Jangan Bung (Sayur Rebung)
Dalam bahasa Jawa, jangan artinya sayur dan Bung untuk menyebut rebung, bambu muda yang bisa dijadikan sayur.MengCookSnap resep Mba Tyas Yodha ini, kombinasi rebung, udang dan pete, enak, dimakan dengan lontong atau nasi juga enak. Aku membuat 1/2 dari resep aslinya.Resep asli disini :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14988264-sayur-rebung?invite_token=LY1K7sBMpQgtwXytNa8hzH6C&shared_at=1626012421#CookpadCommunity_Depok
-
Jangan bung/ sayur rebung muda Jangan bung/ sayur rebung muda
Gara-gara suami pulang kerja bakti bawa rebung muda akhirnya masak jangan bung alias sayur rebung muda...dimakan pakai sambel terasi mentah lebih jooss
-
Jangan Bung / Rebung sayur santan Jangan Bung / Rebung sayur santan
Kalau di jawa bilangnya jangan bung ya, bahasa indonesianya rebung. Kalau di kalimantan gak tau deh nyebutnya apa, aku tunjuk aja pas beli, hahaha..#cookpadcommunity
-
Jangan Bung/rebung/sayur kupat Jangan Bung/rebung/sayur kupat
sayur rebung yg jatang sudah di temui dengan bumbu warisan dr keluarga did esa memgobati rindu di tanah rantau
-
-
Sayur pedas rebung (JANGAN BUNG) Sayur pedas rebung (JANGAN BUNG)
Resep yang saya tulis ini sudah saya praktekkan ya... ini hanya masakan orang desa😊😊😊di desa kami.. JANGAN BUNG adalah sebuah nama sayur. Yang artiya = SAYUR BUNG (rebung) 😁😁😁Rebung adalah tunas bambu.. karena di sekitar sini banyak.. jadi diolah menjadi masakan sehari2..
-
Jangan galar (sayur rebung) Jangan galar (sayur rebung)
Biasanya orang masak rebung pelengkapnya udang atau ebi. Berhubung kami ga suka udang udangan jadi diganti teri deh.
-
Jangan (Sayur) Gurih Jangan (Sayur) Gurih
Bumbunya mirip opor. Agar mendapatkan rasa gurih yang pas, penambahan gula tidak perlu sebanyak saat kita membuat opor
-
Jangan lombok (sayur cabe) Jangan lombok (sayur cabe)
Jangan lombok orang nganjuk menyebutnya. Atau di lain kota di jawa timur identik dengan sebutan sayur pedas. Dikotaku sayur ini sangat fenomenal. Di setiap warung2 sayur pasti menyediakan sayur ini. Kalo di nganjuk identik dengan isian tahu, tempe kedalai, dan tempe gembos ( tempe yg terbuat dari ampas tahu ) berhubung kali ini sy kesulitan mencari tempe gembos, akhirnya saya skip penggunan bahan tempe gembosnya yaa ☺️. Dan seadanya bahan di tukang sayur yg lewat depan rumahku.. 😆. Selamaattt mencoba yaaa ❤️❤️
-
Jangan lombok (sayur cabe) alias lodeh pedas Jangan lombok (sayur cabe) alias lodeh pedas
Dulu sering lihat nenek masak sayur ini. Kangen jg, pengen masak sayur ini... dapat resepnya dari keluarga. Nenek kalo masak sayur ini, cabe rawit merahnya bisa semangkok besar... kebayang kan pedasnya 😝😀👌
-
Jangan gori (sayur nangka) Jangan gori (sayur nangka)
Hujan2 begini masak sayur ini cocok banget ni
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar