Soto Kudus ala Frielingga_Sit

Andika Shelly
Andika Shelly @AndikaShelly

Saya suka sekali bikin soto, soalnya cuman 1x masak udah jadi, dan rasanya lengkap meski tdk ditemani lauk lainnya. Kali ini saya coba resep soto Kudusnya Mbak Lingga yang sedap dan mantap.. Yuks cobain..😘👌🏻

#Recook_Frielingga_sit
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019 #Week29
#CookpadCommunity_Jakarta

Soto Kudus ala Frielingga_Sit

35 orang berencana membuat resep ini

Saya suka sekali bikin soto, soalnya cuman 1x masak udah jadi, dan rasanya lengkap meski tdk ditemani lauk lainnya. Kali ini saya coba resep soto Kudusnya Mbak Lingga yang sedap dan mantap.. Yuks cobain..😘👌🏻

#Recook_Frielingga_sit
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019 #Week29
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1Dada ayam + 2 sayap
  2. Bumbu halus :
  3. 3 siungbawang putih besar (sy pake kating)
  4. 5 siungbawang merah besar
  5. 2 butirkemiri
  6. 2 cmkunyit
  7. 2 cmjahe
  8. 1/2 sdtketumbar
  9. 1/3 sdtjinten
  10. Bumbu pelengkap :
  11. 1 batangsereh besar, geprek
  12. 2 lbrdaun salam
  13. 3 lbrdaun jeruk
  14. 2 cmlaos, geprek
  15. 1/3 sdtlada halus
  16. 1 siungbawang putih besar, iris kotak halus
  17. Pelengkap :
  18. Bihun kaca/soun
  19. Toge
  20. Telur rebus
  21. Tomat
  22. Kol (optional)
  23. Bawang goreng
  24. Daun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu uleg untuk dihaluskan dengan garam, sambil merebus ayam. Ayam dimasukkan saat air sudah mulai mendidih. Biarkan beberapa saat hingga ayam mulai matang sebelum dicampur bumbu halus.

  2. 2

    Untuk khas aroma, iris halus bawang putih bentuk kotak. Goreng hingga keemasan, angkat, sisihkan. Sisa minyaknya bisa digunakan untuk menumis bumbu halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, tambahkan sereh geprek dan laos, tumis hingga wangi, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan gula, lada halus dan garam jika masih kurang pas. Tambahkan juga daun salam dan daun jeruk yang sudah diremas. Tes rasa. Boleh tambahkan sedikit kaldu bubuk biar tambah mantap. Terakhir campur daun bawang sebelum diangkat. Bisa juga tambahkan bawang putih gorengnya di kuah sebelum disiramkan ke mangkok.

  4. 4

    Setelah rasa sudah pas dan ayam matang berbumbu, angkat ayam, tiriskan sebentar lalu goreng agar tambah gurih. Suwir2 atau potong kecil2 untuk penyajiannya.

  5. 5

    Pnyajian : tata dlm mangkok, bihun kaca atau soun, toge yg sudah dicelup air mendidih dan kol (bagi yg suka) tambahkan irisan telur rebus lalu tuangi kuah merata. Tambahkan bawang goreng dan bawang putih goreng, daun bawang seledri dan tomat supaya cantik 😘👌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Andika Shelly
Andika Shelly @AndikaShelly
pada
Ibu bekerja yg lagi senang belajar membuat panganan yg enak namun mudah dan praktis 😊 Karena di rumah tdk berani pedas, jadi maaf klo resepnya tdk ada yg menyala-nyala..hehe yg penting enak dan bikin happy.. 😘😘IG : @Andika_Shelly
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa