Soto Kudus

Fadiah Dina ( Lapak Bu'din )
Fadiah Dina ( Lapak Bu'din ) @dina090515
Jakarta Timur

Biasanya beli bumbu jadi klo buat soto, karena keliatannya ko ribet bgt, tapi semenjak mulai 'jatuh cinta' dengan dapur akhirnya resep2 yg keliatan ribetpun aku coba, daaan... Alhmdulillah resepnya mantab punya, walaupun stok jeruk nipisnya ga ada, tapi rasanya seger, dan bikin nambah trus😁👌
Resep ini perpaduan mba @FitriSasmaya dan mba @AnnisaNoviaIsnaini aslii dijamin kelezatannya🙏

#SiapRamadan
#PekanInspirasi #Pekan_Kudus #CookpadCommunity_Jabodetabek
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#ResepLapakBudin

Soto Kudus

21 orang berencana membuat resep ini

Biasanya beli bumbu jadi klo buat soto, karena keliatannya ko ribet bgt, tapi semenjak mulai 'jatuh cinta' dengan dapur akhirnya resep2 yg keliatan ribetpun aku coba, daaan... Alhmdulillah resepnya mantab punya, walaupun stok jeruk nipisnya ga ada, tapi rasanya seger, dan bikin nambah trus😁👌
Resep ini perpaduan mba @FitriSasmaya dan mba @AnnisaNoviaIsnaini aslii dijamin kelezatannya🙏

#SiapRamadan
#PekanInspirasi #Pekan_Kudus #CookpadCommunity_Jabodetabek
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#ResepLapakBudin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahdaging ayam (me :paha dan sayap
  2. 1,5 literair
  3. 2 batangserai *memarkan
  4. 1 ruaslengkuas *memarkan
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 3 lembardaun salam
  7. 1 sdtgula pasir
  8. 1 sdtgaram
  9. 1/4 sdtlada bubuk
  10. 1 bungkuskaldu ayam (me : masako ayam)
  11. Bumbu Ulek :
  12. 7 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 2 cmkunyit
  15. 4 butirkemiri
  16. 1/2 sdmketumbar
  17. 1/4 sdtjinten
  18. 10 butirmerica /lada
  19. Pelengkap :
  20. 1 buahkentang *rebus, lalu potong kotak
  21. 1 buahsoun *seduh air panas
  22. 3 buahtelur ayam *rebus
  23. Secukupnyajeruk nipis (me : skip)
  24. Secukupnyabawang merah *goreng
  25. Secukupnyabawang putih *goreng
  26. 1 bungkustoge *seduh air panas (me :skip)
  27. 1 batangdaun bawang *iris halus
  28. Sesuai selerasambal rawit (me :skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kentang dan telur. Kemudian beri garam sedikit agar telur saat dikelupas mudah.

  2. 2

    Rebus ayam, klo sudah mendidih kira2 5 atau 10 menit angkat buang air rebusan pertama. Lalu masukan lagi air rebusan kedua dengan api kecil agar minyak ayam keluar dan air tidak keruh.

  3. 3

    Siapkan bumbu halus. Kemudian haluskan.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukan daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas hingga layu.

  5. 5

    Kemudian masukan kedalam rebusan ayam. Masukan bumbu2 lain. Lalu tunggu hingga ayam empuk dan bumbu menyerap ke dalam ayam.

  6. 6

    Kemudian angkat ayam lalu tiriskan. Kemudian goreng 1/2 matang. Lalu ayamnya suwir2.

  7. 7

    Siapkan semua bahan2 isian soto

  8. 8

    Tata soto dari mulai bihun, kentang, kuah soto, telur, ayam, daun dan terakhir bawang goreng bawang bawang goreng. Lalu sajikan dengan nasi hangat. Atau nasi bisa dicampur langsung ke dalam soto. Soto Kudus segerrr siap dinikmati😁🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fadiah Dina ( Lapak Bu'din )
pada
Jakarta Timur
Masak itu harus menjiwai dan wajib doa..karena tanpa Allah mengizinkan semua bumbu tak akan membawa kenikmatan dan barokahan di dalam hidangan yang disajikan, In syaa Allah🤲😊I love AllahI love cookingI love my family 💑👨‍👩‍👧‍👦💋ig n fb : @fadiah.dina @lapakbudin
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa