Sayur Bobor Daun Singkong

Name: Sayur Bobor Daun Singkong
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun singkong, rebus dengan air garam, tiriskan, rajang halus; secukupnya ceker/sayap ayam untuk kaldu,; 200 ml santan encer; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1/2 cm kencur; secukupnya ketumbar; 4 buah cabe rawit; secukupnya kemiri; secukupnya garam; secukupnya gula; 3 cm lengkuas, memarkan; 2 lembar daun salam; secukupnya air; secukupnya penyedap rasa ayam; 2 buah tempe semangit, potong dadu

Ratih Kusumaningtyas @tyas1904

Malang

Pas lagi belanja, kok tiba-tiba kepingin sayur bobor ya. Ya udah deeeh, langsung eksekusi..

Lebih banyak

Sayur Bobor Daun Singkong

Ratih Kusumaningtyas @tyas1904

Malang

Pas lagi belanja, kok tiba-tiba kepingin sayur bobor ya. Ya udah deeeh, langsung eksekusi..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

6 porsi

2 ikatdaun singkong, rebus dengan air garam, tiriskan, rajang halus
secukupnyaceker/sayap ayam untuk kaldu,
200 mlsantan encer
5 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1/2 cmkencur
secukupnyaketumbar
4 buahcabe rawit
secukupnyakemiri
secukupnyagaram
secukupnyagula
3 cmlengkuas, memarkan
2 lembardaun salam
secukupnyaair
secukupnyapenyedap rasa ayam
2 buahtempe semangit, potong dadu

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Rebus ceker/sayap ayam hingga mendidih, ambil kaldunya.
2

Haluskan semua bahan, kecuali tempe semangit, daun salam dan lengkuas.
3

Masukkan bumbu halus kedalam panci yang sudah berisi kaldu ayam, tambahkan daun singkong yang sudah dirajang halus, daun salam dan lengkuas, aduk rata.
4

Tambahkan santan, tempe semangit, dan penyedap rasa ayam. Aduk rata, koreksi rasa, sayur bobor siap untuk dihidangkan.