বেগুনের ভর্তা
#ইন্ডিয়া ভারতীয় রেসিপি
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
বেগুন গুলো ভালো করে পুড়িয়ে নিয়ে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিলাম
- 2
বেগুন পোড়া টা মিক্সিতে পেসট করে নিলাম
- 3
আদা পেঁয়াজ রসুন কাঁচা লঙ্কা টমেটো আলাদা আলাদা করে বেটে নিলাম
- 4
ধনেপাতা কুচি করে নিলাম
- 5
কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে আদা বাটা রসুন বাটা টমেটো পেসট কাঁচা লঙ্কা বাটা এক এক করে দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিলাম
- 6
সামান্য জল দিয়ে মিট মশলা অথবা তড়কা মশলা হলুদ দিয়ে খুব ভালো করে কষিয়ে নিলাম
- 7
মশলার গা থেকে তেল বেড়ালে বেগুনের পেসট টা দিয়ে দিলাম নুন দিলাম
- 8
অনবরত নাড়তে থাকলাম যেন তলায় না লেগে যায়
- 9
জল না শুকনো পযন্ত নেড়ে গেলাম জল শুকিয়ে গেলে ধনেপাতা ছড়িয়ে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে নিলাম
- 10
গরম গরম পরিবেশন করলাম রুটির সাথে
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
বেগুনের ভর্তা (beguner bhorta recipe in Bengali)
#ইবুক#ঘরোয়া#OneRecipeOneTreeশীতকালের রাতে গরম গরম বেগুন-ভর্তা- একটা দারুন রেসিপি। গোটা ভারত জুড়ে সমস্ত প্রদেশের লোকেরা বেগুনের ভর্তা খায়। এটি অত্যন্ত একটি জনপ্রিয় রান্না, যা খুব কম সময় করে ফেলা যায়।
-
-
-
-
-
-
-
-
-
পনির ভর্তা(ponir vorta recipe in Bengali)
#goldenapron3#গ্রীষ্মকালের রেসিপিরাতের খাবারের জন্য একেবারে উপযুক্ত😊রুটি-পরোটার সাথে দারুণ লাগে খেতে।করতেও কোনো ঝামেলা নেই; আর অল্প পরিমান পনির ঘরে থাকলে তাকে ভর্তা করে খেয়ে নেওয়ায় ভালো হবে।
-
ভাজা বেগুনের ভর্তা
#উৎসবেরবাংলাদেশ, ভারত এবং পাকিস্তানে বেগুন ভর্তা খাওয়া হয়।তবে অঞ্চলভেদে এটা তৈরির পদ্ধতি এবং খাওয়ার রীতি কিছুটা ভিন্ন হয়।এটা প্রাথমিকভাবে বেগুন মিনমিনে মিহি করে প্রস্তুত করা একটি নিরামিষ খাবার। এটি কাঠকয়লা বা সরাসরি আগুনের ওপরে ভাজা হয়। এর ফলে এই ভর্তায় ধোঁয়াটে গন্ধ থাকে।প্রথাগতভাবে, এ খাবার প্রায়ই একটি দেশীয় খাবারের সঙ্গে খাওয়া হয়। বিশেষ করে বাংগালীর উৎসব "পহেলা বৈশাখে" পান্তা ভাতের সাথে এর জুড়ি নেই।আমি ভর্তা টি একটু ভিন্নভাবে তৈরি করেছি। প্রথমে বেগুনগুলো না পুড়ে ভেজে নিয়েছি এবং তারপর ভরতার মূল প্রনালী অনুসরণ করেছি।
-
-
-
-
ফুলকপির ভর্তা
#মধ্যাহ্নভোজনের রেসিপি।
-
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/10045940
মন্তব্যগুলি