বড় বড় ৪ টে ঝিঙের সাথে ৮-৯ সয়াবিন লাগবে। ঝিঙেটা কেটে ধুয়ে রেখে, সয়াবিন গুলিকে ২/৩ টুকরো করে কেটে নিতে হবে

এরপর কড়াই তে তেল দিয়ে সয়াবিন গুলি একটু ভেজে ঝিঙে গুলি দিয়ে দিতে হবে একটু নাড়াচাড়া করে সর্ষে আর আদা বাটা, পরিমাণ মত নুন, হলুদ, লঙ্কা সব দিয়ে একটু কষে সামান্য জল দিয়ে (জল প্রয়োজন হলে কেননা ঝিঙে থেকে জল বেরোয়) ঢাকা দিয়ে দিতে হবে

কিছুক্ষণ পর ঢাকা খুলে নেড়েচেড়ে জল টা শুকিয়ে গেলে সর্ষের তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। দারুন খেতে লাগে গরম ভাতের সাথে।