আলু ছাড়িয়ে ডুমো ডুমো করে কেটে রাখতে হবে

কুমড়ো ডুমো ডুমো করে কেটে রাখতে হবে

চিংড়ি মাছ পরিষ্কার করে ছাড়িয়ে নিতে হবে

কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে আলু গুলো একটু নুন হলুদ দিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে ছ মিনিট

ওই তেলে কুমড়ো গুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে চার মিনিট পর

ওই তেলে মাছ গুলো দিয়ে একটু ভেজে তুলে রাখতে হবে তিন মিনিট পর

বাকি তেল টা দিয়ে ফোড়ন দিয়ে টমোটো দিয়েএকটু ভেজে বাকি মসলা দিয়ে কষিয়ে দু মিনিট পর ভাজা আলু কুমড়ো চিংড়ির মাছ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে দু কাপ জল দিয়ে একটু ঢেকে ঢাকা খুলে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

15মিনিট বাদে ওপর থেকে ভাজা মসলা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে