সিদ্ধ ডাল জিরে গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে মেখে নিতে হবে। ময়দা লবণ তেল দিয়ে মিশিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে মাখতে হবে।

কাবুলি ছোলা ৭৴৮ ঘন্টা ভিজিয়ে তারপর সিদ্ধ করে নিতে হবে।

কড়াতে সর্ষের তেল গরম করে তার মধ্যে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি রসুন আদা বাটা দিয়ে কষতে হবে হলুদ ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে কাবুলি ছোলা দিয়ে অল্প জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

মাখা ময়দা থেকে লেচি কেটে ছোট ছোট করে বেলে ওর মধ্যে ছোলার ডাল পুর দিয়ে আবার বেলে নিতে হবে।