এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, পাঁচ ফোড়ন দিয়ে আলু র 2চামচ সিদ্ধ ডাল দিয়ে ভেজে নিন। এবার সব মশালা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। 1কাপ জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন। তরকারি রেড়ি

এবার আবার অন্য কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে সিদ্ধ ডাল দিয়ে ভেজে নিন। তাতে সব মশালা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। শুকনো করে নিন। পুর রেড়ি।

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে লুচি মধ্যে পুর ভরে বেলে নিন। ভেজে ফেলুন।