মটরশুঁটি সেদ্ধ করে মিক্সিতে পেষ্ট করে নিতে হবে ।

পুর তৈরী করার জন্য কড়াইতে তেল দিয়ে কালোজিরা, হিং ফোড়ন দিয়ে আদাবাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে ১ মিনিট ভেজে তাতে মটরশুঁটির পেষ্ট, জিরা গুঁড়ো, ভাজা জিরা গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, নুন, চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ৩-৪ মিনিট রান্না করে ঠান্ডা করে নিতে হবে ।

কচুরির জন্য লেচি কেটে তাতে পরিমান মত পুর দিতে হবে । তেল দিয়ে কচুরি বেলে নিতে হবে ।