ময়দায় ও চিনি দিয়ে তেল দিয়ে ময়ান দিন পরিমাণ মতন জল দিয়ে শক্ত করে মেখে নিন

মটরশুটি মিক্সিতে হালকা পিষে নিন। কড়াইতে তেল দিয়ে হিং ফোড়ন দিয়ে মটরশুঁটির পেস্ট ও আদাবাটা দিন। নুন, ও বাকি মশলা দিয়ে মাখামাখা করে নিন।ঠান্ডা হতে দিন।
এবার ময়দার ছোট ছোট লেচি করে মটরশুঁটির পুর ভরে বেলে নিন।গরম তেলে ভেজে নিন।