প্রথমে চাল গুলো ধুয়ে একটি নেট দেওয়া পাত্রে রেখে দেবো জল ঝরার জন্য ১ ঘটা

১ ঘণ্টা পর চাল গুলো একটি বাটিতে নিয়ে পরিমাণ মতন লবণ, ঘি,হলুদ দিয়ে চাল গুলো মেখে ম্যারিনেট করে রাখবো ১ ঘণ্টা

১ ঘণ্টা পর কড়াইতে ঘি গরম করে তেজ পাতা দিয়ে কাজু কিসমিস গুলো ভেজে নিয়ে ওপর দিয়ে ম্যারিনেট করা চাল গুলো দিয়ে নাড়তে হবে ৩-৪ মিনিট

আমি ৫ কাপ চাল নিয়েছি তাই ৬ কাপ জল মানে ফুটন্ত গরম জল দিয়ে দেখে রাখবো ৫ মিনিট কম আঁচে

৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে দেখতে হবে চাল সেদ্ধ হলো কিনা, এবার চিনি মিশিয়ে আরো ৫ মিনিট কম আঁচে ঢেকে রাখতে হবে

ঢাকা খুলে একটু নেড়ে চেড়ে গ্যাস অফ করে ঢেকে রাখতে হবে আরও ১০ মিনিট

তারপর ১০ মিনিট পর গরম গরম পোলাও পরিবেশন করতে হবে।