সিদ্ধ ডিম মাঝ বরাবর কেটে নিতে হবে

একটা পাত্রে ময়দা, সামান্য নুন ও দু টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

এবার একটু একটু করে জল দিয়ে ময়দা মেখে নিতে হবে

5 মিনিটের জন্য ঢাকা চাপা দিয়ে রেখে দিতে হবে

কড়াইতে সাদা তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ও টমেটো কুচি দিয়ে দু মিনিট ভেজে নিতে হবে

পরিমাণ মতো নুন, চিনি, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে দু মিনিট কষিয়ে নিতে হবে

মসলা কষে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে

এবার মেখে রাখা ময়দা বড় করে একটা রুটির মতো বেলে নিতে হবে

চারিদিকে সামান্য কেটে চারকোনা আকার দিতে হবে

এবার চার ভাগে ভাগ করে নিতে হবে

একটা ভাগ নিয়ে তার উপর কিছুটা বানিয়ে রাখা মসলা দিয়ে তার ওপর অর্ধেক সেদ্ধ ডিম উল্টো করে দিতে হবে

এবার 3 দিক খুব ভালো করে কাটা চামচের সাহায্যে বন্ধ করে দিতে হবে, এভাবে প্রত্যেকটা বানিয়ে নিতে হবে

একটা কড়াইতে বাকি সাদা তেল গরম করতে বসাতে হবে

তেল গরম হলে ডিমের বক্স পরোটা ছেড়ে দিতে হবে ও উল্টেপাল্টে ভেজে নিতে হবে

ভাজতে এক থেকে দুই মিনিট সময় লাগবে, গরম গরম চা কফি বা টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করো