#গল্প কথায় রান্নাবান্নায় জমে উঠুক আড্ডাটা চটজলদি রেসিপি তেল ছারা দই চিকেন যারা ডায়েট করছো তাদের জন্য উপযোগী একটা রেসিপি

#বাঙ্গালির সেরা রান্না।আমরা ভোজন রোসিক বাঙালি।আবার সাস্থ‍্য সচেতন ও।তাই বেশি তেল খাওয়া আবার সাস্থ‍্যের জন্য ক্ষতিকর।তাই ভাছেন চিকেন কারি খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন । তাই কখনো হয় ।যদি থাকে তেল ছাড়া চিকেন । আজই বানিয়ে ফেলুন তেল ছাড়া চিকেন।

#Rumaআমার প্রিয় চিকেন কষা, মুরগির মাংসের অনেক রকম রেসিপি রয়েছে, এটি খুব জনপ্রিয়, আমার তো খুব ভালো লাগে, রেসিপি টি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি

#আমিরান্নাভালোবাসিছুটির দিন আমাদের মুরগির মাংস অনেকের বাড়িতে হয় , সুস্বাদু এই রেসিপি টি করে সবাই মিলে খান |

#তেল বিহীন রান্না সকাল বা বিকেলে জলখাবার হিসেবে সুস্বাদু খাবার।

#আমিষ স্যুপ

#KRC3#week3 এই সপ্তাহ থেকে আমি চিকেন ফ্রাই বেছে নিয়েছি.

এটা তেল না দিয়ে তৈরি করা সুন্দর এবং শরীরের জন্য উপযোগী একটি রেসিপি।আমি এটা বিশেষ করে অফিসের টিফিনের জন্যে ব্যাবহার করে থাকি।

#গ্রীষ্মকালীনরেসিপিগরমকাল মনে কাঁচা , পাকা আমের দিন । পাকা আম দিয়ে তো শরবত বা জুস হয় । তাছাড়া কাঁচা আম দিয়েও শরবত খেতে খুব ভালো লাগে । এই শরবত টা একটু অন্য রকম একটু ঝাল একটু টক আর একটু মিষ্টি । গরম কালে এইরকম একটা শরবত শরীর আর মন দুটোই ঠান্ডা করে দেয় ।

চিকেন ভর্তার রেসিপি কিছু টা চিকেন মশলা রান্নার মতোই। আমিধাবা স্টাইলে রান্না না করে অল্প তেল এবং মশলাতেই রান্না টি করার চেষ্টা করেছি।

#ইন্ডিয়াবাটার টমেটো আর মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি এই রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু।https://youtu.be/sXk6vwKhp2c

চিকেন মাঞ্চুরিয়ান একটি বিখ্যাত ইন্দো-চৈনিক পদ যেটি চৈনিক ফোড়ন এবং ভারতীয় রন্ধন পদ্ধতির মিশেলে তৈরী। এই পদটি ভাজা মুরগির কিমা বল বা চৌকো করে কাটা হাড় বিহীন মুরগির টুকরো দিয়েও করা যায়।এই পদটি ফ্রায়েড রাইস, প্যান ফ্রায়েড নুডলস বা হাক্কা নুডলস দিয়ে পরিবেশন করা যায়।শুকনো বা মুরগির মাংস সেদ্ধ জল দিয়ে বানানো গ্রেভি দিয়েও করা যায়।মুরগির টুকরোগুলো ব্যাটারে বা মিশ্রণে ডুবিয়ে ভেজে আদা রসুন এবং চৈনিক সসযুক্ত ঘন গ্রেভিতে পরিবেশিত এই পদটি খুবই লোভনীয়।

#প্রিয়_চালের_রেসিপিচিকেন তেহারি একটি বাংলাদেশী ডিশ যেটির মূল বৈশিষ্ট হলো এটি সর্ষের তেল এ বানানো হয় আর এই মাংস ও চালের মধ্যে যে সর্ষের তেল ও কাঁচা লঙ্কার স্বাদ থাকে সেটাই এই ডিশটিকে অতুলনীয় বানায়ে।

#প্রতিশ্রুতিবদ্ধ পালং চিকেন খুবই স্বাস্থ্যকর ও সহজ একটি মুরগির পদ। পালং শাকে ফাইবার, আয়রন, পটাসিয়াম, ভিটামিন -এ, সি, ই তে ভরপুর। অপরপক্ষে পালং শাক প্রোটিন ও সোডিয়ামের উৎস। একবার ভাবুন এই জোড়ি আপনাকে কতটা ভালো রাখবে। আর "কে বলে স্বাস্থ্যকর খাবার সুস্বাদুকর হয়না?" আপনিও এটা বানান। এর স্বাদে ও গন্ধে, আপনিও প্রেমে পড়ে যাবেন।

সাইরাকাস গ্রিলড চিকেন একটি উপাদেয় সুস্বাদু ও সুগন্ধযুক্ত পদ যা মুহুর্তের মধ্যে তৈরি হয়ে যায়।সাইরাকাস মশলা ও গন্ধরাজ লেবুর মিশরণ এই পদটিকে সুগন্ধময় করে তোলে। গন্ধরাজ বা অ্যারোমা কিন্গ লেবুর গন্ধ অত্যন্ত মন মাতানো। পূর্ব ভারতের লোকেরা গন্ধরাজ লেবুর সংগে সুপরিচিত। যেহেতু পূর্ব ভারতের বাইরে এই লেবু পাওয়া যায় না,তাই কাফির লাইম ব্যবহার করা যাবে।

থাই চিকেন স্যাটে একটি অসাধার রেসিপি, কেও যদি গ্রিল চিকেন খেতে ভালোবাসেন তাহলে চিকেন স্যাটে বাড়িতে একবার চেষ্টা করে দেখতে পারেন। রেসিপি দেয়া রইলো আপনাদের জন্য।

#চিকেন_ রেসিপিস ইয়াকনি পোলাও লখনউ ঘরানার একটি রন্ধন প্রণালী। এখানে সুন্দর গন্ধযুক্ত মুরগির মাংস ভাতের সঙ্গে একসঙ্গে রান্না করা হয় বিরিয়ানির মত আলাদা করে ভাত এবং মাংস রান্না করে পরতে পরতে মেশানো হয় না।

#স্পাইসিযদিও "মাদ্রাজ কারি" নামটি ব্রিটেনের রেস্তোরাঁয় আবিষ্কার করা হয়েছিল, এই সাউথ ইন্ডিয়ান স্পাইসি সুস্বাদু চিকেন বাড়িতে চটজলদি রান্না করা যায়

# রসনা তৃপ্তি আমার তোমার রান্নাঘর......বিনা তেলের খুবই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর একটি রেসিপি গার্লিক স্টিমড পেপার চিকেন !!

#কাবাবএটি একটি জনপ্রিয় স্টার্টার ,খেতে খুবই সুস্বাদু হয়, রেসটুরেনট থেকে কিনে এনে তো খেয়ে থাকেন , অনুরোধ করবো একবার আমার রেসিপি টি বাড়িতে বানাবেন, আশা করি ভালো লাগবে

#তেল বিহীন রান্না কাঁচালঙ্কা মুরগি একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালি রান্না যাতে তেল বা তেমন কোনো মশলা ব্যবহার হয়না বলে এটি একটি স্বাস্থ্যকর পদ হিসেবেই পরিচিত। খুব সামান্য ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই বানিয়ে নেওয়া যায় এই রান্নাটি।

#দোলেরবিশেষ দিন‌টিতে বাড়িতে নানা রকমের মসলাদার খাবার তৈরী হয়। খাওয়া ও হয় একটু বেশী‌ই। তাই বিনা তেলে‌ই রান্না করলাম মুরগির মাংস। আমি না বলা অবধি কেউ বুঝতে‌ই পারেনি, একফোঁটাও তেল নেই এই রান্না‌য়।

#কাবাব এবং তেলেভাজাএটি একটি অত্যন্ত সুস্বাদু পার্সিয়ান কাবাব l এর সঙ্গে ইরানি চেলো কাবাবের কিছুটা সাদৃশ্য আছে l এই রান্নায় অন্যান্য উপকরণের সাথে স্যাফ্রন বা কেশর ভেজানো জল বিশেষভাবে ব্যবহার করা হয় l

#চিকেন রেসিপি...খুব সুন্দর ধাবা স্টাইল একটি রেসিপি এই করাই চিকেন,খেতে খুবই ভালো হয়, এবার আর ধাবা বা রেস্টুডেন্টে না গিয়ে বাড়িতে বানিয়ে নিন এই টেস্টি চিকেন টি রুটির সাথে খুব ভালো লাগে খেতে, এই চিকেন টি.

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিদুপুরে খাওয়ার জন্য অসাধারণ একটা বাঙালি রান্না এই দিয়ে পুরো ভাত খাওয়া হয়ে যায়,তেলের পরিমান নিয়ে না ভাবলেই হল, নয়ত নামের মাণ রাখা যাবে না।

#পূজা2020দুর্গা পুজো মানেই বাঙালির ভুরি ভোজ, তো পুজোতে স্টার্টার হিসেবে একদিন কাটলেট না হলে মন ভরে না, তাই আজ কেবিন স্টাইল চিকেন কাটলেট এই রেসিপিটি সকলের জন্য নিয়ে এসেছি, এভাবে বানালে একদম দোকানের মতো হবে, তবে দেখা যাক।

#AsahiKaseiIndiaরান্না করতে গেলে সাধারণত তেল মশলা লাগেই কিন্তু আজকের এই রান্নাটি কোন রকম তেল ছাড়াই বানানো। তেলের ব্যাবহার ছাড়া বানানো হলেও খেতে কিন্তু খুব সুস্বাদু আর স্বাস্থ্যকর। রুটি পরোটা নান এর সাথে জমে যাবে।

#GA4 #Week21.এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি রোল বিষয় টি বেছে নিয়ে এই রেসিপি বানালাম।