তেল ছাড়া বাটা মশলায় চিকেন
#বাঙ্গালির সেরা রান্না।আমরা ভোজন রোসিক বাঙালি।আবার সাস্থ্য সচেতন ও।তাই বেশি তেল খাওয়া আবার সাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।তাই ভাছেন চিকেন কারি খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন । তাই কখনো হয় ।যদি থাকে তেল ছাড়া চিকেন । আজই বানিয়ে ফেলুন তেল ছাড়া চিকেন।
তেল ছাড়া বাটা মশলায় চিকেন
#বাঙ্গালির সেরা রান্না।আমরা ভোজন রোসিক বাঙালি।আবার সাস্থ্য সচেতন ও।তাই বেশি তেল খাওয়া আবার সাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।তাই ভাছেন চিকেন কারি খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন । তাই কখনো হয় ।যদি থাকে তেল ছাড়া চিকেন । আজই বানিয়ে ফেলুন তেল ছাড়া চিকেন।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে সমস্ত উপকরন রেডি করে নিতে হবে।
- 2
এর পর গ্যাসে কড়াই বসিয়ে গরম করে 1 কাপ জল দিতে হবে ।জল গরম হলে ওর মধ্যে জিরে, আদা,লঙ্কা,ধনে,পেঁয়াজ হলুদ বাটা ও টমেটো দিয়ে একটু নেড়ে ঢাকনা চাপা দিতে হবে।
- 3
একটু পর ঢাকনা খুলে একটু নাড়তে হবে।এইভাবে ঢাকনা খোলা ও বন্ধ করে মশলা টা ভালো করে কশিয়ে নিতে হবে।যাতে মশলার সুগন্ধটা ভালো মত পাওয়া যায়।
- 4
এর পর ওর মধ্যে আলু দিয়ে আবার ও কশাতে হবে।যদি জল শুকিয়ে যায় তবে আবার অল্প জল দিতে হবে ।এরপর চিকেন দিয়ে ভালো করে কশাতে হবে।ঢাকনা খোলা, বন্ধ করে এটা কশাতে হবে।মাংস থেকে সুগন্ধ বেরোলে প্রয়োজন মত জল ও নুন দিতে হবে ও ঢাকনা চাপা দিয়ে ভালো করে ফুটতে দিতে হবে।
- 5
আলু ও মাংস ভালো করে সেদ্ধ হলে দেখা যাবে চিকেনের নিজস্ব তেল বেরিয়ে কড়াইর এক দিকে জমা হয়ে গেছে । এরপর গরম মশলা দিয়ে একটু নেড়ে গ্যাস বন্ধ করে ঢাকনা চাপাদিয়ে 5মিনিট রেখে দিতে হবে।
- 6
এর পর ভাত ও স্যালাড,লঙ্কা, লেবু ও পেঁয়াজ দিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
কসুরি চিকেন
#বাঙ্গালির সেরা রান্না। নাম শুনে ভাবছেন তেতো চিকেন? নানা একেবারেই তা নয়।এটা খুবই সুস্বাদু একটা রান্না।
-
মিনি চিকেন কিশ
#চিকেন রেসিপিনামে বাহারি হলেও,বানানো কিন্তু বেশ সহজ।স্বাদেও অতুলনীয়।আজই বানিয়ে ফেলুন চিকেন কিশ।
-
হট গার্লিক চিকেন (hot garlic chicken recipe in Bengali)
#Rumaআমরা বাঙালি হলেও চাইনিস ডিশ কমবেশি আমরা সবাই পছন্দ করি... তাই ঘরেই বানিয়ে ফেললাম হট গার্লিক চিকেন, আমার খুব পছন্দের.... আপনারাও বানিয়ে ফেলুন...
-
বাটা বেগুনের তেল ঝাল
খুব কম মশলা দিয়ে করা হয় রান্নাটি কিন্তু খেতে হয় খুব সুস্বাদু কাঁচা লংকা আর সরষের তেল দিয়ে একটু ঝাল ঝাল আর তেল থাকে একটু বেশি তাই এটির নাম তেল ঝাল।
-
তেল ছাড়া দই চিকেন
#গল্প কথায় রান্নাবান্নায় জমে উঠুক আড্ডাটা চটজলদি রেসিপি তেল ছারা দই চিকেন যারা ডায়েট করছো তাদের জন্য উপযোগী একটা রেসিপি
-
তেল ছাড়া চিকেন (Chicken Without Oil recipe in Bengali)
#CP আমি আজ তৈরি করলাম তেল ছাড়া চিকেন। আপনারাও একবার চেষ্টা করতে পারেন এই রেসিপিটি।
-
তেল ছাড়া ব্যাম্বো চিকেন - বাঁশ পোড়া চিকেন
#তেল বিহীন রান্নাতেল ছাড়া এতো সুস্বাদু চিকেন বানানো যায়, সেটা না খেলে বিশ্বাসই করতাম না । আরাকু ভ্যালিতে বেড়াতে গিয়ে এই খাবারের আবিষ্কার. আর তখুনি দুটো বাঁশ কিনে ঘরে আনলাম আর বানিয়ে ফেললাম এই বাঁশপোড়া চিকেন ।সবচেয়ে মজার বিষয় হলো এই রান্নায় তেলের প্রয়োজন নেই । বাঁশের নিজস্ব এসেন্সিয়াল অয়েল আছে যেটা দিয়ে এই বাঁশ পোড়া মুরগির স্বাদ আর গন্ধ দুটোই আলাদা আর সুস্বাদু হয় ।একবার কিন্তু ট্রাই না করলেই নয় ।
-
সুইট আন্ড সাওয়ার চিকেন(Sweet andSour Chicken recipe in Bengali)
#স্পাইসিসবাই চিলি চিকেন পচ্ছন্দ করে না।। তাই বানিয়ে ফেলুন সুইট আন্ড সাওয়ার চিকেন।।
-
পনির মশালা (ঘী,বাটার,তেল ছাড়া)(paneer masala recipe in bengali)
#আমিরান্নাভালবাসিমশালা দার পনির কিন্তু তা যদি তেল, ঘী,বাটার ছাড়া। ঠিকই শুনেছেন।এগুলো ছাড়া ও ভালো রান্না করা যায়।
-
-
টমেটো দিয়ে চিকেন কারী(Tomato diya chicken curry recipe in bengali)
#GA4#Week7৭ম সপ্তাহের ধা ধা থেকে আমি টমেটো বেছে নিয়ে টমেটো দিয়ে চিকেন কারী বানিয়েছি।চিকেন কারী সকলেই কম-বেশি পছন্দ করে।অন্য সবকিছুতেই কারো না কারো সমস্যা থেকে যায়।অতিথি আপ্যায়নের খেত্রেও কিন্তু সবার প্রথমে চিকেন কারীর ১টি পদ থাকা চাই।তাই আমি আজ চিকেন কারী রেসিপিটি শেয়ার করলাম।
-
এগ চিকেন রোল(egg chicken roll recipe in Bengali)
#lockdown recipeলকডাউনে সমস্ত দোকান পাট বন্ধ তাই বারিতে বানিয়ে নিন মজাদার এগ চিকেন রোল
-
ছানার পায়েস (chaanar payesh recipe in Bengali)
#নববর্ষের রেসিপিমিষ্টিমুখ ছাড়া "বর্ষবরণ" ভাবাই যায় না। তাই বাড়িতেই প্রিয়জনের জন্য আজই বানিয়ে ফেলুন এই সহজ রেসিপিটি ।
-
-
-
বাঙালির চিকেন স্ট্যু
#বাঙালির রন্ধন শিল্প।বাঙালির চিকেন স্ট্যু খুবই পুরোনো এবং বৃটিশ আমল থেকে চলে আসছে। সবজি আর চিকেন দিয়ে মাছ বা মাংসের স্ট্যু বানানো অতি পুরোনো বাঙালি রান্নার মধ্যে অন্যতম। গরমের দিনে তেল মশলা ছাড়া এই স্ট্যু শরীরের জন্য খুব উপকারী।
-
-
-
-
-
-
-
মিনি চিকেন সুইস রোল (Mini chicken swiss roll recipe in bengali)
#চিকেন#রন্ধনেবাঙালিচিকেন এর নিত্য নতুন রান্না করতে আমার বেশ ভালোই লাগে। তাই রোজকার চিকেন কারি বানানোর জন্য চিকেন কিনে এনে একটু বাঁচিয়ে রেখে দিলাম এই রান্না টা করার জন্য। অল্প উপকরনে খুব সহজেই এটা বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারো। আর সন্ধেবেলা চা এর সাথে একদম জমে যাবে।
-
ভেজিটেবল চিকেন ইয়োলো ফ্রাই রাইস
#রাইস রেসিপি খুব ভালো একটি রাইস রেসিপি,মিক্স সবজি আর চিকেন দিয়ে এই রেসিপি টি বানানো হয়, সবজি আর চিকেন দিয়ে একটি ভরপুর মিল,এটির সঙ্গে আর কিছু লাগে না শুধু শুধু খাওয়া যায় এই রাইস টি -
-
কড়াই চিকেন (Korai chicken recipe in bengali)
রবিবার মানেই একটু ভালো মন্দ খাওয়া দাওয়া তাই বানিয়ে ফেললাম কড়াই চিকেন , যা রুটি, লুচি, পরোটা সবের সাথেই খুব ভালো লাগে ।খুব কম উপকরন লাগে এই রান্নাটা করতে আরসময় ও অথচ দারুণ টেস্টি একবার খেলে আবার করবেন। আর আমার কথা মিলিয়ে নেবেন তাই আপনাদের কাছে আমি নিয়ে এসেছি এই অসাধারণ রেসিপি টা। আপনারা অনেকেই হয়তো পরিচিত এই রেসিপি টার সাথে কিন্তু আমি করেছি আমার মতো করে। ভালো লাগলে অবশ্যই জানাবেন কেমন লাগল এবার দেখি রেসিপি টা
-
ভেজিটেবল স্যুপ(Vegetable soup recipe in Bengali)
#শীতকালীনস্যুপশীতে আমরা সবথেকে বেশি শক্তি পেয়ে থাকি তাই এই সময় পুষ্টিকর ভেজিটেবল স্যুপ যদি হয় তাহলে শীতকালটা একদম জমে যায় তাই আজ আমি আপনাদের সঙ্গে ভেজিটেবল স্যুপের রেসিপি শেয়ার করলাম
-
-
আলু ফুলকফি দিয়ে বাটা মাছের ঝোল
#ইন্ডিয়া....পশ্চিমবঙ্গের বাঙালির প্রিয় মাছের ঝোল আলু ও ফুলকপি দিয়ে, এই ঝোল টি খেতে খুব সুস্বাদু হয় -
শাহী তেল কই(Sahi tel koi recipe in bengali)
#ebook2#জামাই ষষ্ঠীমাছ খেতে ভালোবাসেনা এমন বাঙালি বোধহয় খুব কম ই আছে এই দুনিয়ায়।আর মাছে ভাতে বাঙালির অতন্ত প্রিয় ১টি পদ হল তেল ক ই যার নাম শুনলে জিভে জল আসে।আজ র ইল সেইজিভে জল আনা রেসিপি শাহী তেল কই।
More Recipes
মন্তব্যগুলি