প্রথমে চুলায় ১টি কড়াইয়ে তেল গরম করে এতে রসুন কুচি, আস্ত পাঁচফোড়ন, শুকনো লঙ্কা দিয়ে ফোড়ন দিন, ফুটে উঠলে এতে ফালি করা টমেটো দিন। এবার এতে হলুদ,মরিচ,ধনে-জিরে গুড়ো ও লবণ দিন। টমেটো গলে এলে তেতুলের ক্বাথ দিয়ে নেড়ে গুড় দিন। গুড় গলে এলে কাঁচামরিচ এর ফালি দিন।

চাটনি ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন অত্যন্ত মুখরোচক টমেটোর খাট্টা মিঠা চাটনি।