প্যানে দুধ নিয়ে কম আঁচে ফুটিয়ে অর্ধেক পরিমান ঘন করে নিতে হবে। আর তার সাথে দুধ টা কে ক্রমাগত হাতা দিয়ে নেড়ে যেতে হবে।

এবার দুধে গোলা করা পাতি লেবুর রস টা দিয়ে দিলাম আর ২০-৩০ সেকেন্ড অপেক্ষা করে দুধ টা কে ছানা কাটতে দিলাম।

ঘি আর এলাচ্ গুঁড়ো দিয়ে সব কিছু একসাথে মিশিয়ে নিলাম ভাল করে। আঁচ অবশ্যই কমে রেখে করতে হবে।

নাড়তে নাড়তে যখন দেখা যাবে যে মিশ্রণ টা আর পাত্রের তলায় লেগে যাচ্ছে না, বুঝতে হবে মিষ্টি তৈরী র মিশ্রণ হয়ে গেছে।

এবার মিশ্রণ টা কিন ভাগে ভাগ করে ফুড কালার দিলাম জাতীয় পতাকা র রঙে।

মিশ্রণ টা ঠান্ডা করে এবার একটা ঢাকা দেওয়া ও ঘি দিয়ে গ্রীসিং করা পাত্র তে পর পর স্তরে ঢেলে, বাক্সের মুখ বন্ধ করে সারা রাত সাধারন তাপমাত্রায় রেখে দিলাম।

পরের দিন একটা গরম জলের পাত্রে ওই বাক্স টা ২-৩ মিনিটের জন্য বসিয়ে, এবার ঢাকা খুলে উল্টো করে বসিয়ে একটু ঝাঁকালেই মিষ্টি টা বেড়িয়ে যাবে।

এবার ছুরি দিয়ে পছন্দ মতো আকারে কেটে ড্রাই ফ্রুটস্ দিয়ে গার্নিস করে সার্ভ করুন আর নিজের দেশের জাতীয় পতাকার রঙে রাঙিয়ে দিন সবাই কে ।